RSS

karkówka w warzywach

Czytasz wypowiedzi wyszukane dla frazy: karkówka w warzywach






Temat: gdzie zrobić chrzciny?
Miesiąc temu chciłam córeczkę. Przyjęcie robiłam w Grande Azzuro na
Ogińskiego. Byłam bardzo zadowolona i goście również.
do wyboru masz:2 sale (polecam na dole), 3 rodzaje menu za
80,100,120 zł od osoby. My pomieszaliśmy i byliśmy mile zaskoczeni
bo policzono 90zł za osobę.Wszystko było super. polecam rosół
(wyśmienity),devolaja (wielki)i karkówkę z grilla. Myśmy mieli
przyjęcie na 20 osób. Wzieliśmy rosół i pół na pół devolaj i
karkówka (karkówki było więcej!),warzywa gotowane (też polecam) i
marchewkę z groszkiem. Na stołach były sery (polecam),wędliny
(średnie),sałatki :grecka,z kurczakiem,polędwiczkami. smaczne,ale
wszystko na sałacie lodowej więc małe urozmaicenie. Bardzo dobre
śledzie i ...smalec
w cenie mieliśmy, kawę ,herbatę, ciasto. Za alkohol płaciliśmy
oddzielnie (drożej),jak ustalasz pest taniej. Polecam.






Temat: Deptak Boguslawa - powoli ale sie rozwija
mike102 napisał:

> "Znana tawerna Cutty Sark otworzyła filię na deptaku Bogusława. Oferuje
> przede wszystkim dania z grilla
>
> Niewielkie, przytulne wnętrze, drewniane belki, jakieś marynistyczne obrazki -
> grill bar Cutty Sark wystrojem nawiązuje do tawerny pod tą samą nazwą
> działającej od kilku lat w piwnicy przy al. Bohaterów Warszawy. Bar przy
> deptaku oferuje przede wszystkim dania z grilla (np. stek z karkówki,
> szaszłyk z szynki, pierś kurczaka, pieczona biała kiełbasa, pieczona
> kaszanka) i sałatki. Można je podzielić na trzy kategorie - dania obiadowe
> serwowane np. ze smażonymi ziemniakami i dodatkami, przekąski (mała porcja
> mięsa z ciabatą i dodatkami) i szybkie dania na wynos - np. ciabata
> wypełniona kawałkami pieczystego z karkówki i warzywami."
>
> Czyli kolejna knajpa na deptaku. Warto dodac ze 2 nastepne kamienice juz
> odremontowane. Wolno to idzie ale postep jest.
ciabata??? nie slyszalem, co to???





Temat: co jecie na sniadanie?super watek......
Na śniadanie jem:
- jajecznicę
- gulasz wiepzowy
- gotowane piersi z kurczka
- ryz z jabłkami
- kaszę jaglaną z warzywami
- karkówkę lub inne mięsko duszone z warzywami
- risotto
- jajka na twardo
oczywiście nie wszystko razem, zato na ciepło, bez chleba i bez kawy



Temat: Deptak Boguslawa - powoli ale sie rozwija
Deptak Boguslawa - powoli ale sie rozwija
"Znana tawerna Cutty Sark otworzyła filię na deptaku Bogusława. Oferuje
przede wszystkim dania z grilla

Niewielkie, przytulne wnętrze, drewniane belki, jakieś marynistyczne obrazki -
grill bar Cutty Sark wystrojem nawiązuje do tawerny pod tą samą nazwą
działającej od kilku lat w piwnicy przy al. Bohaterów Warszawy. Bar przy
deptaku oferuje przede wszystkim dania z grilla (np. stek z karkówki,
szaszłyk z szynki, pierś kurczaka, pieczona biała kiełbasa, pieczona
kaszanka) i sałatki. Można je podzielić na trzy kategorie - dania obiadowe
serwowane np. ze smażonymi ziemniakami i dodatkami, przekąski (mała porcja
mięsa z ciabatą i dodatkami) i szybkie dania na wynos - np. ciabata
wypełniona kawałkami pieczystego z karkówki i warzywami."

Czyli kolejna knajpa na deptaku. Warto dodac ze 2 nastepne kamienice juz
odremontowane. Wolno to idzie ale postep jest.



Temat: Ziewam od rana
Anwad, nie nudzę się. Byłem dziś u niej. Pojechaliśmy na spacer w
koło jeziora. Po powrocie zrobiła gulasz na karkówce i warzywach.
Mniam. Szkoda tylko, że po obiedzie wsiadła w swą czerwoną strzałę i
pojechała do mamy na drugi koniec Polski. Będę teskinł parę dni. Eh,
ta karkówka:)



Temat: przyjecie na 62 osoby- chodzi mi tylko o wsparcie
przyjecie na 62 osoby- chodzi mi tylko o wsparcie
Urzadzam urodziny dla meza w sobote. zaprosilam gosci, a potem sie okazalo,
ze mam delegacje do piatku wieczorem. Mama zaangazowana, tesciowie przyjada z
Holandii (to przyjecie tez dla nich, niania i jej kolezanka do pomocy w
piatek i sobote. nie chce cateringu, zeby nikogo nie porazic. Przygotowuje
wszyszko z pomoca wyzej wymienionych troche zdalnie. Poradzcie czy nie
zaglodze gosci:
Glowne danie to miesa z grila (grill na balkonie, latwy dostep do kuchni); 80
kielbasek, 120 szaszlykow z piersi kurczaka, 80 plastrow karkowki, warzywa 6-
8 kg typu leczo ( u nas sie mowi na to ratatuja: cukinie, pomidory, cebula,
kalafior, papryka, czosnek), 3 krazki placka ze sliwkami, 2 tortu
czekoladowego na biszkopcie, 1 duzy tort bezowy (mama odradza piec beze, ja
nie chce kupionych krazkow) z bita smietana i masa z mrozonych truskawek. na
starter holenderski patent: cykorie podgotowane w wodzie, odcedzone zawiniete
w plaster szynki (mozna go po prostu polozyc), podpiec, polozyc plaster sera
zoltego, z powrotem do piekarnika. Zdobylam 20 cykorii, wczesniej robilam 1
mala cykorie na czlowieka, ale te sa wieksze, rozdziele na cwiartki. Na stole
korniszony, oliwki, wedliny, nie za duzo, ale beda dzieci, rzodkiewki,
salatka warzywna(groszek, marchewka, jablka, ogorki kons, majonez+jogurt- mam
robic? czy lepiej salata lodowa, pomidory, ogorki, papryka; czy obie, czy
nikt nie tknie, bo gril i za duzo tego. poncz z passoa+wermut+wodka+puszka
ananasa+ 1l pomaranczowego soku; wina, wodka, piwo
radzcie co z tym zimnym bufetem, czy dac sobie spokji wystarczy 1 daniowy gril
Dieki wszystkim co doczytali do konca:))



Temat: odkłaczanie psa
Dziękuję za odpowiedź
Sterydów nie dostawał nigdy,
choroby skóry też nikt nie stwierdził,
jest kastrowany
nie wymiotuje
dosteje do jedzenia nurtę jeszcze dla szczeniąt bo ma około 9 m-cy do tego
preparat witaminowy vita-bon vitakraftu /skład drożdze, cukier,minerały,zboża,
mięso i produkty pochodzenia mięsnego,witA, D3,E,B1,B2,B6,C,biotyna,miedź,
żelazo,cynk,mangan,jod,kobalt,selen,l-karnityna/ poprzednio na wypadane
sierści/linienie dostał jeszcze Kerabol/biotyna i cynk/ i Amino Biotin /dostaje
to również teraz, naprzemiennie, zeby nie przedobrzyć/
do tego do jedzenia czasem gotowane mięso wieprzowe/ale nie odpadki, kawałek
schabu czy karkówki/ warzywa surowe, owoce jeśli ma ochotę i jogurt.
badanie krwi przed zabiegiem wyszło idealne
będę dodawać jeszce olej/oliwę
czy ten preparat odkłaczajacy moze być taki dla kota?
mam nadzieję, ze to nie jakieś zaburzenia, wybiorę sie z psem jeszcze do
lecznicy na obejrzenie pod kątem chorób skóry.
pozdrawiam



Temat: Pamiętam jak sam śmigałem z kluczem na szyi
w latach 60/70tych bawilismy sie cala paczka na ulicy. Były straszne
dziury... nawierzchnia posypana tłuczniem. Nieliczne zuki i
warszwawy z respektem dla naszych dziur zwalnialy. Takze z respektu
dla nas...bawiacych sie dzieci.

Sales repy, karkówki czy warzywa na motocyklach za nic maja
ograniczenia predkosci. Dlatego przestraszeni rodzice czesto dowoza
swoje pociechy do szkól oddalonych nawet o 1km gwoli bezpieczenstwa.

Z tego powodu dzieciakom pozostaje rozrywka na kompie lub zajecia
sportowe pozalekcyjne. Samo zycie!!!



Temat: 100zł mam - zakupy na cały tydzień
Karkówkę pieczesz w całości, odkrawasz 3 plastry i zostawiasz je na obiad.
Reszta karkówki zostanie na kanapki kolacyjne. Kupujesz mleko, mąkę, olej.
Zakładam, że zakupy robisz w Biedronce.
1. Obiad - ziemniaki, karkówka i surówka z kapusty kiszonej
2. Kupujesz paczkę makaronu (jeśli małe dzieci to na dwa obiady wystarczy), 3
parówki, puszeczkę koncentratu pomidorowego, 1 cebulę - parówki dusisz z cebulą
pod koniec wrzucasz koncentrat, doprawiasz i wrzucasz w to makaron. Wszystkie
znajome dzieciaki wcinają aż się uszy trzęsą.
3. Kupujesz paczkę mrożonych warzyw i udka z kurczaka - kilogram będzie na dwa
obiady. Gotujesz szklankę ryżu, udka dusisz z warzywami, podajesz z ryżem.
Następnego dnia z ziemniakami
Masz już 5 obiadów, na dwa pozostałe możesz zrobić zupę - porcja rosołowa,
marchewka, pietruszka i ryż wystarczą na krupnik ryżowy.
Na śniadania kupujesz chleb, jajka, kilka plasterków wędliny,serek topiony, duże
opakowanie serka homo, możesz kupić mannę albo płatki owsiane. Jeśli dzieci są
małe to zamiast małych serków kup duże opakowanie i podziel na porcje. Kolacje -
kanapki, naleśniki, majonez możesz wykorzystać zamiast masła a za zaoszczędzone
pieniądze kupić owoce.




Temat: warzywa i owoce-na targu?
Koper kupisz w UK.
Chrzan widzialam u nas na lakach, rodzice zawsze taki kopali, wiec technika
opanowana:)
Warzywa, owoce i targi - wszedzie. Nawet w Londynie (co fajniejsze targi
okrutnie drogie), borowki amerykanskie z uprawy spod Plocka:)
W Essex, tu gdzie mieszkam tez sporo farmerow, no moze nie tyle co w Kent ktore
slynie nie tylko w UK z rolnictwa i ogrodnictwa, ale sa.
Od farmerowi rzeznikow na targu kupisz kazdy rodzaj miesa. Ot rewelacja z
ostatniego tygodnia - dwa kroliki, mlodziutkie bo widac ze mieso miekkie i
pyszne, oczyszczone, poporcjowane - 5 funtow.
W Plocku krolika mozna bylo kupic w Auchan i kosztowal, tzn. w tej paczce byly
tylko dwa kawalki miesa - 38 zl.
o dziczyznie, ktorej tu tez od dostatkiem nie wspomne.
A i ulubiona u polakow wieprzowina - karkowka np w tej samej cenie co w Polsce,
tylko zdecydowanie chudsza.
Glowa do gory! A jak poszperasz troche to dotrzesz do historii polskiego jezyka
i kuchni polskiej i dowiesz sie ze to co u nas dzis sie zowie korzeniem
pietruszki to tak naprawde jest pasternak:)
No i bedziesz miala mozliwosc odkrywania warzyw owocow, ktoreych moze nigdy nie
jadlas. oj kolorowo jest w niektorych zakatkach Londynu.




Temat: KĄCIK KULINARNY
Polecam sprawdzony przepis z książki "Ojca Grande przepisy na zdrowe życie":

"KARKÓWKA W JARZYNACH, którą żartobliwie nazwano karkówką a la ojciec Grande,
ma rewelacyjny smak i zapach, spożywać ją można na gorąco i na zimno, bez obawy
o cholesterol. Wlewamy na dno brytwanny dwie łyżki oleju, kładziemy kilka
cienkich plastrów słoniny, na nie sparzone liście kapusty i karkówkę w całości.
Okładamy ją pociętymi w plastry warzywami: marchwią, cebulą, ziemniakami. Można
dodać jabłka obrane z łupiny, pocięte na ćwiartki. Wszystko to należy posypać
pieprzem i cynamonem, dodać jagody jałowca, piec pod przykryciem. W trakcie
pieczenia wlać szklankę białego wina. Zapach będzie taki, że poczują go sąsiedzi
z najwyższego piętra!"

Książka z przepisami Ojca Grande, zakonnika z klasztoru bonifratrów we
Wrocławiu,jest prawdziwym bestsellerem i naprawdę warto ją mieć w domu! Można ją
kupić np w aptece bonifratrów przy ul. Traugutta we W-wiu.



Temat: Karkówka - jak ją przyrządzić
Chyba juz za pozno :) ale dopiero swiat zaczelam ogladac :) Mozesz rozbic
kotlety i nadziac pieczarkami, przesmazyc na rozparzonej cebuli, wkroic papryke
i powolutku dusic do wytworzenia sie pysznego sosiku.

Pokroic w paseczki, oproszyc maka, przesmazyc na goracym oleju, przelozyc do
garnka, wrzucic pieczarki, papryke, marchewke i co tam masz/oczywista drobno
pokrojone/ i znow dusic :)
Albo upiec w calosci , warzywa usamzyc na poltwardo i podac karkowke pokrojona
w towarzystwie owych warzyw.

*******************************
www.polcom.cl/patagonia
www.polcom.cl/zloto
smakosze.blox.pl



Temat: wiecie co mnie wnerwia w Mm?
Jem niemonotonnie.
Wymienię Ci kilka potraw, które jem zamiennie:
- makaron z brokułami, czosnkiem i sosem sojowym + lodowa + kefir
- łazanki z kiszoną kapuchą i pieczarkami + marchewka + kefir
- makaron z suszonymi pomidorami, papryką, cukinią i rukolą + kefir + marchewka
- ryż z jabłkami/wiśniami i jogurtem + marchewka albo cykoria
- 'kotlet' schabowy/sznycel wołowy + rukola z duszoną papryką i balsamico
- 'potrawka': boczek + papryka + fasolka szparagowa + pomidory z puszki
- smażone ryby - ostatnio odkryłam śledzie, zwykłe świeże śledzie! - z surówką z
kiszonej kapusty
- zupa pomidorowa na włoszczyźnie i mięsku + gotowane warzywa
- pieczone udka kurczaka, marynowane wcześniej w jakiejś fajnej, własnoręcznie
robionej marynacie
- pieczony schab/karkówka j.w.
- spaghetti z sosem pomidorowym i krewetkami + sałata
- makaron z tuńczykiem wsw, pomidorami i zielonym groszkiem + kefir + sałata
- sałata lodowa z cebulą, papryką, oliwkami, suszonymi pomidorami, jak są znośne
- to i ze świeżymi - i ze skwarkami boczkowymi albo tuńczykiem w oleju i ostrym
winegretem

Na śniadania zwykle jem razowy chleb własnego wypieku z twarogiem i miodem albo
marmite + jakieś tam warzywa. Czasem jem ryż z owocami + warzywa.
To nie jest zbyt ograniczone menu chyba?

Do sporej ilości dań jako wypełniacz dodaję gotowanego kalafiora i brokuła,
jeśli danie jest tłuszczowe - z




Temat: przedszkolak na grilu
Specjalnie dla malucha można przygotować pierś z kurczaka - lekko przyprawić,
obłożyć cieniutkimi plasterkami warzyw (cebula, marchewka lub co dziecko lubi)
ewentualnie z odrobiną cytryny i upiec na grilu w folii aluminiowej - wszystkie
obserwowane na grilu dzieciaki jadły to z przyjemnością - najmłodsza miała
trochę ponad rok. Pewnie podobnie można by zrobić kawałek schabu środkowego.
Ziemiaki pieczone na grilu, podane np. z sosem z twarogu, też cieszą się
uznaniem najmłodszych - i nie tylko. Zarumieniona bułeczka/chlebek z odrobiną
np. ziołowego masła - też nie zaszkodzi. Spróbowałabym też z innymi warzywami
(bakłażan, cukinia może papryka) - ale tu już pewna nie jestem. Widziałam też
jakieś ciekawe przepisy na szaszłyki z kurczaka, warzyw i owoców - takie
kolorowe połączenia mogą zainteresować maluchy.
Generalnie jeśli nie boisz się dziecku podawać kiełbasy z grila (szczególnie te
grilowe zawierają masę nieprzyjemnych dodatków) to może zjeść praktycznie
wszystko. Nie ma reguły - niektóre dzieciaki chętnie jedzą nawet bardzo ostro
przyprawiony boczek (ale te akurat zajadały się czosnkiem w ząbkach na surowo),
natomiast chdszymi kawałkami karkówki zrobionej na średnio pikantno ze słodkawym
(miodowym) posmakiem zajadał się największy ze znanych mi niejadków
Uważałabym na przyprawy - raczej zioła niż gotowe mieszanki - te ostatnie
zawierają często glutaminian sodu, glutaminian sodu zawiera też sos sojowy
często dodawany do marynat.
Życzę smacznego!!!



Temat: karkówka na obiad?
Jeśli w kawałku to warto upiec w całosci. Łatwo się udaje , bo karkówka ma tłuszcz.
Pyszne są też kotlety z karkowki. Delikatnie rozbijasz tłuczkiem kotlety,
wrzucasz na zeszklona cebulkę(dużo) i obsmażasz ma małym ogniu, az wypusci sok
i tłuszcz. Dodajesz przyprawy-ja lubie takie grubo zmielone z pieprzem
różnokolorowym, suszonymi warzywami, kminkiem, gorczycą, kolendrą i papryką.
Podlewasz wodą i dusisz(wcale nie tak długo, bo to w końcu kotlety).



Temat: pytanie dot. szaszłyków
pytanie dot. szaszłyków
Witam ... Mam pytanie ... Czy jeśli robię szaszłyki z mięskiem z
karkówki, pieczarkami, cukinią, to czy to mięso powinnam najpierw
troszke podsmażyć, czy wszystko razem: surowa karkówka + warzywka
dać razem. Czy nie będzie tak, że warzywa będą po 10-15 min OK, a
karkówka będzie jeszcze twarda?



Temat: Kulinaria Analne :)))
karkówka z ryżem i warzywami (kwadrans roboty)
przepis na duże naczynie żaroodporne:

8 kotletów karkówki
2 duże cebule
2 papryki czerwone
3 duże pomidory
35 dkg ryżu (najzwyklejszego)

karkówkę rozbijamy, solimy
ryż płuczemy
naczynie żaroodporne smarujemy olejem
na dno sypiemy połowę ryżu - robimy warstwe
układamy pomidory - obrane ze skorki i pokrojone w półplastry
układamy paprykę - pokrojoną w paski
układamy krążki cebuli
solimy i pieprzymy
układamy kotlety obok siebie
i repeta
warstwa ryżu
pomidory, papryka, cebula
solimy
kotlety

wlewamy ćwierć szklanki wody, kropimy wierzch olejem

pieczemy pod przykryciem 2 godziny na 150 stopni, kwadrans przed końcem
zdejmujemy pokrywkę.

oprocz zdjecia pokrywki nie robimy przez 2 godziny nic, a przygotowanie trwa
góra kwadrans

niebo w gębie... po prostu brak mi słów




Temat: PRZEPISY
karkówka po karkonosku
składniki:400-600 g karkówki, 150-200 g cebuli, 2-3 ząbki czosnku, 2 łyżeczki
konc. pomidorowego, 2 suszone grzyby, 1 suszona śliwka, oliwa z oliwek ,
przyprawy (sól, pieprz , papryka)
wykonanie: 1.do naczynia włożyć cebulę, czosnek, koncentrat, grzyby, śliwkę,
wlac ok 400 ml wody, 2. mieso pokrojone na cienkie kotlety, przyprawione i
posmarowane oliwa z oliwek ulozyc na dolnej czesci varomy, gotowac na parze czas
ok 40 minut, temp. varoma, obroty soft 3. po uparowaniu zdjac varome, nalozyc
miarke i zmiksowac skladniki na sos, czas 30 s, obroty poz. 7, 4. podawac z
zemniakami lub warzywami gotowanymi na parze

ja przyprawiam przyprawa do karkowki na grilla, daje 2 suszone sliwki i na maksa
cebuli i czosnku i roie to w nowym thermomixie ale na stary po prostu trezba
zwiekszyć obroty przy miksowaniu



Temat: Dieta w czasie antybiotykow
przepisy - dla zapracowanych
Na obiad jem zazwyczaj następujący zestaw:
- kawał mięsa lub ryba
- ryż brązowy lub kasza gryczana
- Surówka lub/i gotowane warzywo
Unikam żywienia się na mieście bo w takim jedzeniu zawsze jest coś nie tak - a
to cukier w surówce (nagminne!!) a to mąka w zupie, a to bułkowa zasmażka na
kalafiorze, a to pieczarki gdzieś tam itp itd...
Tak więc żeby przestrzegać diety i nie stać godzinami przy garach robię coś
szybkiego, np:
Pieczeń: kupuję sztukę mięsa ok 1kg (schab, karkówka, pierś z indyka), myję,
zalewam marynatą (olej mieszany z przyprawami), wrzucam do gorącego piekarnika
na 1-1,5 godz. Dalej już robi się samo . Można potem jeść przez kilka dni na
zimno (śniadanie, kolacja) lub na ciepło (sos z pieczenia zawsze zlewam i podaję
razem z mięsem na obiad).
Kurczak lub indyk pieczony - kupuję pałki lub udka z kurczaka lub golonki z
indyka, myję, posypuję jakimiś ziołami i też na godzinę do piekarnika.
Zazwyczaj robię na raz porcję na co najmniej 2 dni - mniej sie napracuję i mniej
prądu zużyję.

Ryż lub kaszę gotuję przeważnie w woreczkach.
Warzywa - do gotowania najszybciej sprawia się kalafiory i brokuły.
Surówka - z kapusty pekińskiej: szatkuję kapustę nożem, solę, posypuję "Ziołami
do sałatek" Kamisa, dodaję trochę oliwy - i gotowe.



Temat: SKLEP OSIEDLOWY - TOTALNE DNO
warzywniak
każda krytyka jest konstruktywna. Osobiście chciałbym aby w mareckich sklepach
był większy wybór, szczególnie warzyw, owoców i wędlin. Dziś sklep osiedlowy
przypomina bardziej sklep monopolowy z dodatkami (ściana piw, druga
mocniejszych trunków.
Przyznaję te rzeczy osobiście wolę kupować w markecie - ale zawsze - nawet
mieszkając w centrum wawy (śródmieście) kupowałem warzywa i owoce w
warzywniakach a pieczywo, wędliny, owoce i mięso na stoiskach mięsnych w małych
sklepikach - bo nie mam zaufania w tym zakresie do marketów (nawet typu
markpol). Jednakże oferta warzywna w postaci porcji rosołowych a mięsna w
postaci kurczaka to stanowczo za mało. A co z kapustą pekińską i białą,
cukinią, wieprzowiną (schab, karkówka), wołowiną (antrykot), podrobami
(wątróbka wieprzowa) ect.
Powyższe dotyczy nie tylko naszego sklepiku ale też sklapu na sportowej (brak
pieczywa o godz. 16.00)

pozdrawiam wszystkich sąsiadów



Temat: Daliśmy się zgrillować
Kiełbasa z Tesco i piwsko...
Ja uwielbiam grillować (w ogóle lubię gotować) ale nie podoba mi się np. to
zdjęcie do artykułu. W Polsce grill (czyli tak po normalnemu BBQ) to w
większości przypadków tania kiełbasa (czy raczej wyrób kiełbasopodobny) z Tesco,
kawałek chleba i piwsko. Ewentualnie (to już wypas) kawał tłustego schabu
(karkówka), który już dawno zgnił, tylko w sklepie go pomalowali przyprawami.
Totalny brak smaku i inwencji.

To przykre bo z rusztu można robić rozmaite i wcale nie trudne potrawy. Zarówno
mięsne jak i całkowicie bezmięsne. Np. pstrąg z tatarakiem, łosoś w folii z
warzywami, nadziewane bakłażany, nadziewane błękitnym serem cykorie, szaszłyki
warzywne, kolby kukurydzy, warzywa w całości (np. pomidory, czosnek), trybowane
udziki kurze nadziewane pieczarkami, szparagi zawijane w boczek... aaaach
szkoda, że aura nie sprzyja. :(

Grillowanie jak najbardziej, ale ze smakiem. :P



Temat: grilujecie??? :) ulubione przysmaki??
Z mięska chyba karkówka jest naklepsza:D Tradycyjnie
kiełbaska,chlebek,boczek,czosnek(zawinięty w folię i na grill),ryba(też w
folii) i warzywa z serem brie...pokrojone wszystko(warzywa jakie komu pasują,w
słupki,serek w kostkę),przyprawione,w folię i na grill...robiłam to w zeszłym
roku i było super:D Wszystkim smakowało:D




Temat: Mam 2 kg karkówki Co z tym zrobić?
a może by tak zrobić
PIECZEŃ PO WIEJSKU
-mięso wieprzowe
-masło lub margaryna
-ziemniaki
-cebulki małe/większe przeciąć na połowki/
-pęczek natki pietruszki
-tymianek lub majeranek
-listek laurowy
-sól i pieprz
marynata do mięsa:
czosnek,sol, pieprz, tymianek,szałwia,białe wino wytrawne

mięso natrzec składnikami marynaty , skropić winem i pozostawić w lodówce na co
najmniej 2 godziny ,
potem obrumienic karkówkę z każdej strony na rozgrzanym tłuszczu , podlać wodą
i wstawić do piekarnika na jakieś 50-60 min , wokół pieczeni ułożyć pokrojone w
ćwiartki ziemniaki i cebulki oraz na to gałązki natki / resztę natki
posiekać /warzywa posypać tymiankiem lub majerankiem , oprószyć solą i
pieprzem ,dodać liść laurowy i dusić jeszcze przez ok 40 min ,
pieczeń pokroić w plastry i przełożyć na ogrzany półmisek , obłożyć dookoła
ziemniaczkami i cebulkami , polać sosem z pieczeni i posypać siekaną natką ,
można też wykorzystać pieczarki dodając je do pieczeni na 20 min przed końcem
pieczenia całości



Temat: jak urządzić domowe przyjęcie (Chrzest)???
Ja robiłam w domu obiad z okazji chrztu na 17 osób.
1) - postaraj się wykorzystać do pomocy babcie, mamę chrzestną lub innych
członków rodziny, mogą przynieść gotowe upieczone mięso do odgrzania, upiec
ciasto, czy nawet przynieść w słoiku sałatkę lub surówkę
2) - wybierz coś co można zrobić wcześniej, aby było gotowe jak wrócicie z
kościoła do domu
3) - ciasto najlepiej zamówić w cukierni np tort śmietanowy
Polecam:
- ugotować ryż w poduszkę, tzn zagotować, zestawić z ognia, zawinąć w
gazety,koce i schować pod kołdrę. Potem wyjmujesz od razu gorący prosto na stół
- mięso pieczone dzień wcześniej (schab, karkówka), pokrojone na plastry gdy
jest zimne, łatwo i szybko odgrzejesz przed obiadem
- surówki przygotować raniutko przed pójściem do kościoła (kilka surówek
zapewni ładny wystrój stołu, a nie trzeba będzie potem kombinować, aby warzywa
ugotowały się w tym samym czasie co np ziemniaki)
- zazwyczaj, gdy chciałam zrobić warzywa gotowane brakowało mi palników na
kuchni, bo gotowały się w tym samym czasie ziemniaki, zupa, mięso i in.
- można zrezygnować z zupy, drugie danie + deser powinno wystarczyć nawet dla
bardzo głodnych gości
- jeśli jednak zupa musi być, bo taki jest zwyczaj to polecam zrobić dzień
wcześniej gar pomidorówki i ugotować makaron imitujący kluseczki babuni.
Pozdrawiam




Temat: jak zrobic pasztet- prosze o dokładny przepis
2 kg karkówki
1 kg boczku surowego
30 dkg wątróbki drobiowej
1 kurczak.
Karkówkę i boczek podpiekam lekko w piekarniku, podlewam wodą i duszę pod
przykryciem w szklanej brytwannie.Wyjmuję i w ten sos wkładam kurczaka, piekę
bez przykrycia, pod koniec dodaję na 15 min. wątróbkę. Gdy wszystko ostygnie
mielę 2 razy i dodaję: 5 jaj, 3 kajzerki, 10 zmielonych ziaren ziela
angielskiego, pieprz i sól do smaku, 2 tarte gałki muszkatołowe. Mięso
oczywiście posolone piec.
Gdy masa ędzie dobrze wyrobiona wkładać do foremek na ciasto przedtem
wysmarowując masłem i posypując tartą bułką.Piec około 1 godz w temp.175 -100
stopni.
Nie daję żadnych warzyw i cebuli, bo nadają słodkawy smak,a pasztet szybciej się
psuje.
Smacznego.




Temat: Jakie macie dania gorące na weselu i ile?
Ślub o 16-tej + dojazd + życzenia, więc konsumpcja zacznie się nie wcześniej niż
o 18-tej.
OBIAD:
- zupa- jednak rosół
- mięsa (około 4 porcji na osobę w różnych ilościach): kotlety schabowe,
kotlety schabowe w ziołach, udko drobiowe faszerowane pieczarkami, pierś
drobiowa faszerowana papryką na pikantnie, de vollaie, pieczeń z karkówki,
zrazy wołowe zawijane, sandacz w ziołach (to już mięso rybie);
- dodatki: ziemniaki, ziemniaki pieczone, frytki, kluski śląskie, zestawy
surówek, warzywa z wody

ZIMNE PRZEKĄSKI:
- szynka ze szparagami w galarecie;
- karkówka w sosie tatarskim;
- śledź po japońsku;
- śledź w mandarynkach;
- rolada z indyka w galarecie;
- róże z łososia;
- deski wędlin;
- deski serów;
- sałatka grecka,
- sałatka jarzynowa tradycyjna;
- sałatka z tuńczykiem;
- pieczywo mieszane.

CIASTA z kawą - serwowane po obiedzie.
TORT podawany około północy.

KOLEJNE CIEPŁE DANIA
- barszczyk - ok. 22-23;
- szaszłyki wieprzowe i drobiowe, golonki na 2 rodzaje + kapusta - ok. 1;
- żurek - ok. 3.
Do tego dostępny przez całą imprezę stół wiejski: kiełbasy, szynki, kaszanki,
pasztety, salcesony, wiejski chleb, masłu, twaróg, smalce, ogórki.

I cały czas mam wątpliwości - raz że to za dużo, raz,że za mało




Temat: Od czego zacząć?-Karmiąca alergika. Proszę o pomoc
Bardzo dziękuję za odpowiedź! Mam plan ramowy Właśnie o to mi chodziło, od czego zacząć, jakie uczynić pierwsze kroki(zwykle od razu podawana jest po prostu bardzo rygorystyczna dieta). Cieszę się, że na razie nie muszę rezygnować z warzyw i owoców (o ile coś mnie nie zaniepokoi) i zupełnie mąki.

Mam jednak kilka pytań:
1. Która mąka jest najbezpieczniejsza? - gdy np chciałabym upiec kruszonkę bez jajek na oleju lub zakupić chleb
2. Dlaczego nie mogę gotować warzyw na wywarze mięsnym? - chodzi mi o taki domowy wywar na gotowanym np. filecie z indyka, czy karkówce z dodatkiem wyłącznie soli (bez przypraw).
3. Rozumiem, że mogę kupować wszystkie surowe mięsa poza cielęcina i wołowiną - w czystej postaci, surowe. Nie wolno żadnych przetworzonych, czy pieczonych (pewnie chodzi o przyprawy i dodatki).

Podany link przejrzałam, dużo mi pomógł. Przepraszam, jestem tu nowa i dopiero uczę się poruszać na forum.

Dziękuję
dafami



Temat: Szybkie dania dla gosci potrzebne
ja kupuję karkówkę peklowaną w folii i piokę ją w piekarniku.Do tego
gotujębrokuły kalafior i malutkie mrożone marchewki tzw.juniorki.Karkówke kroję
w grube plastry układam na talerzu i dookoła obkładam ugotowanymi warzywami.Do
tego odzielnie podaję ugotowane ziemniaki.Może smakuje całkiem zwyczajnie ale
wygląda super.Pozdrawiam i życzę smacznego.




Temat: Ja też robię w mięsie
a ja robie pstrągi, karkowke, piersi z kurczaka, szaszlyki najczesciej z
peperoni, szynke mięsną, skrzydelka, udka, wszystko to robie codziennie na swoim
stacjonarnym grillu z podwieszanym obrotowym rusztem i co najwazniejsze z
wysmienita regulacja ognia, leją sie niezliczone ilosci piwa, wina i wodki spie
do popoludnia nastepnego dnia i zaczynam od nowa ale sie tym nie chwale. azotek
rozumiem ze dzialka pod azotami ? to juz wiem z kad ten tekst, podczas grilla
opary z azotow mieszaja sie z marynata w twoich potrawach a to robi z Twoja
glowa to co robi, widzimy to po Twoim opisie. Azotek nastepnym razem kup sobie
jakies warzywa ugotuj w czystej wodzie ale w domu, i mam nadzieje ze piec tez
masz kwasoodporny? bo wiesz kwas foliowy... po kwasie foliowym juz by nic nie
zostalo z Twoich postów tylko jakieś krzaczki (chińskie litery), apropos chin
moze sie zajmij chińska kuchnia? o ile to nie zbyt trudne a zreszta nie, bo
sushi mogloby Ci do konca wypalic mozg:)) Pozdrawiam, milego gotowania warzyw
mam nadzieje ze te akurat beda smakowac zawsze tak samo :) :) pa .



Temat: No to konkretnie - co jemy :-)
Ja jem uczciwie - 4-5 razy dziennie.
Śniadanie zawsze o 9-9.15 i to do tej pory był jogurt z otrębami lub bez, ale
od wczoraj jestem obrażona na jogurty, więc dziś były to 3 plastry pieczonej
karkowki.
Drugie sniadanie o 11-12 (jak czas pozwoli)- kolejny jogurt lub porcja warzyw,
a dziś ze względu na obrażalstwo - 3 plastry karkówki i pomidorek.
Potem jest podwieczorek - ok. 13.30 zwykle jakiś owoc.
Obiad w domu ok. 16-18 (zależy o której koncze pracę) i to jest
coś "konkretnego" - zwykle normalne "drugie danie" ale bez ziemniaków.
Kolacja - w zalezności o której był obiad - jesli obiad grubo po 16, to nic nie
jem, tylko wypijam sok pomidorowy. Jak obiad o 16, to na kolacje zwykle owoce
(np. 2-3 nektarynki, jak był sezon to kilo czereśni lub truskawek) albo jak na
sniadanie nie bylo miesa, to miesko lub rybka.
Wychodzi na to ze jem co 2 - 2,5 godziny. Nie mam kiedy odczuwac głodu. Wiem,
ze podwieczorek, to je się po obiedzie, ale ja w pracy jem 3 razy. Czasem ten 3
raz - to porcja pieczywa ryzowego bez niczego, a czasem (w domu) pieczywo
smaruję cieniutką warstwą dżemu niskosłodzonego.
A na zimę robię przetwory. Przepis na super sałatkę szwedzką moge wkleić nawet
zaraz. Chyba będę musiała jej dorobić, bo jużeśmy trochę zeżarli :))) Z
pomidorów, cukinii i papryki można zrobić leczo (tylko nie dawac cebuli i
mięska - to daje się tuz przed podaniem) i wcinac w zimę. Albo mrozić warzywka.

M.




Temat: Karkówka jak ładnie podać
upiecz karkowke oblozona ziemniakami i warzywami - marchew seler pietruszka
cebulka w cwiartkach
obloz na polmisku wlasnie nimi
bardzo pieknie wygladac beda a i smakuja wysmienicie o ile w czasie pieczenia
bedziesz te jarzyny polewac co jakis czas wytworzonym w czasie pieczenia sosem




Temat: pasztet w malakserze?
przepis mojej mamy
Wlasnie sie piecze:)
Znam wersje z maszynki, porownam z ta moja.

1/2 kg lopatki/karkowki
35 dag wedzonego boczku
1/2 kg watrobki drobiowej
warzywa - marchew, por, seler, pietruszka
kilka suszonych grzybow

Mieso zalac zimna woda, zagotowac z dodatkiem ziela ang. i lista laurowego, po
ok. godzinie dodac warzywa i suszone grzyby, potem boczek. Na koniec dodac
watrobke, zeby tylko sparzyc i jedna duza lub 2 male bulki. Zemlec wszystko 2x w
maszynce z najdrobniejszym sitkiem, wyrobic z 1-2 jajkami podsypujac troche (2-3
lyzki) bulki tartej i podlewajac wywaru jesli trzeba, przyprawic sola, pieprzem,
galka i imbirem.
Przelozyc do wysmarowanej i wysypanej bulka formy, piec ok. 1.5 godz. w 180 st.
(do suchego patyczka). Uwaga - pasztet rosnie, ok 1-2 cm, wiec tyle trzeba
zostawic od brzegu formy.



Temat: Coś na ciepło- kolacja dla znajomych
Dzień wcześniej kup karkówę , pokrój ją w plastry, rozduś trochę tak pięścią ,
przesyp przyprawami i odstaw. Następnego dnia, pokrój ze cztery cebule w
plastry, pieczarki, wszystko przesyp przyprawą, wymieszaj o odczekaj trochę
aż, "opadną". Następnie na blaszce, ułóż placki karkówki, na nie wyłóż cebulę z
pieczarkami, na to zrób sos majonezowo- musztardowy i do piekarnika na ok, 50
minut. Starkuj trochę sera żółtego, po upływie 50 minut posyp karkówę serem
żółtym i jeszcze na jakieś 10 minut do pieczenia. Podawaj z chlebkiem,
warzywami jak dla mnie pycha. Ewentualnie , możesz zrobić jeszcze samą pieczeń,
zapiekaną w musztardzie i miodzie do tego sos czosnkowy. Sporą karkówę lub
szynkę dzień wcześniej pytlujesz, odstawiasz na noc, następnego dnia, nacierasz
mięcho musztardą wymieszaną z oliwką i dużą łychą miodu, mięso do rękawa na ok
2 godzinki (ja sprawdzam widelcem, czy krew nie wypływa, no i czy miękkie),
póżniej na półmisek, odrbina brokółw, czerwone winogorna do dekoracji, mogą być
też mini marcheweczki, wszystko polać same warzywa, sosem winegretowym, i siu
na stół.



Temat: alma na zwycięzców
Haniu,
nie czekaj tylko kupuj. Musisz się sama przekonać, wybrać który
najbardziej ci odpowiada, zwłaszcza pod względem asortymentu i
także czasu dostawy. Niektóre sklepy jak Almas24 dostarczają za
darmo dopiero od 150 zł do mojej okolicy, a np. A.pl, z którego ja
korzystam już od 100 zł.

Ja na przykład z reguły zamawiam raz w tygodniu i to na większą
kwotę około 200zł - takie rzeczy jak makaraony, woda, pasztety,
warzywa, słodycze itp. Ale ostatnio zamówiłem mięso i co i okazało
się, że też można:)))
A dokłądnie zamówiłem to:
a.pl/Kategoria-256/Supermarket-Mieso-Wedliny-Kielbasy/Produkt-241/Karkowka-wieprzowa-bez-kosci




Temat: Ma dwa lata i je tylko suchy chleb...
Ja ja Was dobrze rozumiem... moja obecnie 5-latka też menu miała
bardoz ograniczone. Zero warzyw i owoców. Jedynie deserki ze
słoiczków. Zupa tylko pomidorowa. Kanapki jadła, ale bez warzyw
oczywiście. Na obiad przez dłuuugi czas TYLKO pulpety. Nie
zmuszałam, nie robiłam z tego WIELKIEGO problemu (oczywiście
zamartwiałam się, ale tylko w sobie) i jakieś 2-3 miesiące temu...
coś się w niej przełamało. Zaczęła przynajmniej próbować. Posmakował
jej kalafior, brokuły, marchew, niektóre owoce. Zaczęła próbować też
tego co my jadamy na obiad, czyli mięso inne niż pulpety (schabowe,
mielone, karkówka w sosie), pierogi, naleśniki itd. Pomalutku,
metodą małych kroczków delikatnie namawiam by próbowała nowych
smaków. Doczekałam się! Po 5 latach! Czego i Wam życzę (oby
wcześniej!)



Temat: Schab i karkówka w kombiwarze.
Schab i karkówka w kombiwarze.
Dostałem od przyjaciół na 30te urodziny cudo zwane kombiwarem. Chcę ich
podjąć jakąś "senkjukolacyjką", no i chętnie zrobiłbym pieczonkę w postaci
schabiku lub karkóweczki dla nich. Czy macie jakieś przepisy, czy w
kombiwarze wogóle coś wyjdzie? A może jeszcze jakieś inne przepisy, np. na
ziemniaki czy warzywa, żeby to wszystko razem smakowało. Narka.



Temat: Pączki gorsze niż golonka! Czyżby dr Atkins mia...
Nie znam sie na dietach i zywieniu, zawsze jadlem normalnie jak
wszyscy moi znajomi, oczywiscie pracowalem fizycznie i
cwiczylem, wyjechalem do USA i dalej to samo 10 lat temu w wieku
49 lat zatkalo mi w 100% lewa arterie po balonikowaniu zaczolem
znow normalnie zyc tyle, ze same warzywa raz w tygodniu kurczak
lub ryba, po 5 latach tak mi sie pogorszylo, ze chciano mnie
wyslac na by pass, wstawiecie plastykowej czy jakiejs tam
zylypowiedzialem sobie NIE! i wbrew wszystkim i wszystkiemu
zadecydowalem, pomimo przestrog znajomych, lekarzy i rodziny, iz
od nastepnego dnia przechodze na tluszcze, troche czytalem o Dr
Kwasnieskim ale nie robie nic z jego ksiazek kucharskich, tylko.
Rano jajecznica z 4 jaj na boczku lub masle bez chleba do pracy
tluste 5, 6 plastrow boczku, po pracy golonka, karkowka lub
jakies podroby, bez chlba ziemniakow i warzyw .
Juz tak 4 i pol roku, czuje sie swietnie, nie biore zadnych
lekarstw poza dziecinna aspiryna nie wykonuje juz zadnych
cwiczen i nie biegam (kiedys 1000 -tysiac pompek codziennie)
Poczatkowo holesterol mialem 590, teraz 340 ale na 4 pietro moge
wbiec, jak to wytlumaczyc? tego nie wiem i nie chce wiedziec,
wazne, ze nie zrobiono mi ciecia na piersiach i juz minelo
prawie 10 lat mam 59, nikogo nie namawiam ale nie kryje co zjadam
Wazylem okolo 200 funtow teraz 156
Pozdrawiam



Temat: Pasztet
Składniki:
35 dag cielęciny, 15 dag wątroby cielęcej, 20 dag karkówki, 15 dag słoniny, 2
jajka, 1 bułka, mały por, mała marchewka, mała pietruszka, kawałek selera,
cebula, sól, olej, oraz następujące produkty firmy KAMIS: Pieprz czarny
mielony, Gałka muszkatołowa, Imbir, 5 ziaren Ziela angielskiego, 3 Liście
laurowe.

Cielęcinę, karkówkę i słoninę obsmażyć na oleju. Przełożyć do garnka, dodać
warzywa, liście laurowe, ziele angielskie, podlać wodą i dusić aż mięso będzie
miękkie. Wątrobę pokroić w plastry, podsmażyć, dodać do mięsa i dusić jeszcze
ok.10 min. Kajzerkę namoczyć w sosie z pieczenia. Zemleć uduszone składniki
(oprócz przypraw) i namoczoną kajzerkę. Dodać jajka, przyprawić solą, pieprzem,
po szczypcie gałki i imbiru i dokładnie wymieszać. Masa musi być smarowna.
Gdyby była za sucha dolać nieco wywaru z duszenia. Masę przełożyć do
wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką formy (może być podłużna lub okrągła),
przykryć folią i piec w temp. 180°C przez 1,5 godz. Na 15 min. przed końcem
pieczenia zdjąć folię, aby pasztet się przyrumienił.



Temat: jakie menu na ten tydzien?
Jadłospis pasibrzucha

sobota: rosół (od razu zamrożę w 0,5l butelkach po wodzie część)
kawałek mięsa (karkówka, szynka lub schab , ziemniaki pieczone razem
w naczyniu żaroodpornym, reszta zostanie jako wędlina na kanapkę)
+surówka

niedziela: na rosole pomidorowa z makaronem
potrawka z kurczaka (z wczoraj) z warzywami
poniedziałek: fasolka po bretońsku (też część zamrożę)
wtorek:zupa meksykańska z zamrażalnika
środa: pstrąg pieczony w piekarniku
czwartek: spagetti z łososiem (kupuję w carfur tacki z pokrojonym
tatarem z łososia, dodaję śmietanę i makaron)
piątek: spagetti z tuńczykiem (puszka pomidorów +puszka tuńczyka,
doprawić)
sobota:gulasz wieprzowo-wołowy z kaszą i ogórkiem kiszonym
niedziela:pulpety gotowane w sosie koperkowym

zupy robię na 1-2 buteleczkach rozmrożonego bulionu, baardzo skraca
czas przygotowania

śniadania:płatki ryżowe lub owsiane błyskawiczne na mleku z owocami,
kluseczki z mlekiem lub twarożkiem i dżemem, kanapki, jajka
gotowane, omlet z warzywami, lub na słodko
kolacje: kanapki, sałatki z tego co w lodówce,ugotowane wcześniej w
mundurkach ziemniaki pieczone z serem i dodatkami, pierogi z
zamrażalnika, ryż z jabłkiem, zapiekanka makaron+dobra z lodówki
przekąski:gofry, twarożek, owoce,jogurt, kefir, ciasteczka owsiane,
ciasteczka ryżowe, budyń, koktajl mleko+banany, knedle, marchewka z
groszkiem
P.S.
większość przepisów z forum "galeria potraw"-polecam!




Temat: Szukam przepisów na obiadki!
Moja córka ma 3 lata, ale od dłłłuuugiego już czasu jesteśmy na etapie KLOPSÓW
z warzywami- mięso mielone+jajko+cebula+bułka tarta(nie moczona jak do kotletów)
+mąka ziemniaczana(ok 1 dużej łyżki)+przyprawy- mieszam jak do kotletów, robię
kulki i wrzucam do warzyw (mrożonka) gotowanych na wodzie. Można zrobić sos.
Lubimy też KARKÓWKĘ- bez smażenia, pokrojona w grube plastry- gotuję z
przyprawami, z dużą ilością cebuli i czosnku. OMLETY- zawsze proporcje są
równe, tzn, jeśli dajesz 2 jajka, to 2 łyżki mąki, 2 łyżki "płynu"-1 oleju, 2
wody, sól i do tego pokrojona drobno wędlina (wszystko się nadaje), można też
kukurydzę z puszki, lub mieszankę ze słoika- groszek, marchewka, fasola- co kto
lubi. Może RYŻ z jabłkami? Lekko obgotowany ryż układasz w prodiżu(tak to się
pisze?), na to grubo pokrojone jabłka i znów ryż, no i cukier. Pieczesz aż
będzie dobre (hi hi). ZUPA moje dziecko najbardziej lubi jedną- pewnie dlatego,
że kolorowa: na jakimś tam mięsie, czy kości, z marchewką, potem dodaję
ziemniaki, a na jakieś 5 min przed końcem dodaję "kluseczki"- do 1 lub 2 żółtek
dodaję mąkę- ile się da i ugniatam aż mogę uformować kluski i wrzucam je do
zupy, do tego dużo natki pietruszki. WOŁOWINA- cienko pokrojona, podsmażam
krótko i do wody z przyprawami, na tej samej patelni smażę cebulę i marchewkę i
gotuję wszystko razem. Do wszystkiego dodaję dużo cebuli do sosów swietny jest
też czosnek. Napisz jak coś Ci posmakuje, a może nic nowego nie
podpowiedziałam? Pozdrawiam. Pa.



Temat: Co polecacie jako zapasy na czas po porodzie?
Mielone kotlety, lekko obsmażone - do odgrzewania/dogotowywania w sosie
warzywnym (który zrobi się z wody i wsypanych do niej warzyw z mrożonki).
Kurczak przygotowany do pieczenia - tylko wrzucić na blachę, dodać masło i
wstawić do piekarnika, piecze się sam (jak dziecię pozwoli, można go w trakcie
pieczenia polać tłuszczem).
Upieczone mięso (np karkówka) w plastrach - łatwo i dość szybko się odgrzewa na
odrobinie wody z lekkimi przyprawami, zresztą można i w warzywach.
Poza tym, jeśli masz ortodoksyjne podejście do ryżu i kaszy, to spróbuj
zaakceptować takie w torebkach - gotują się okresloną ilosć czasu i nie trzeba
mieszać tak jak zwykłych, sypki, no i w przeciwienstwie do ziemniaków nie trzeba
ich kontrolować pod koniec gotowania, czy już. Noworodki mają niesamowity
instynkt i najgłodniejsze są wtedy, kiedy mama chce robic obiad, a jak potrzebny
jej prysznic, to juz w ogóle.

Karmienie piersią noworodka to długie maratony z krótkimi przerwami, więc obiad
musi robić się sam. Dobrze się sprawdzają także ni to zupy, ni to potrawy
eintopf - mięso, mrożonka, i gotuj się, obiedzie.

A najlepiej, jakby ktoś inny się tym zajął, mama po porodzie ma się zająć przede
wszystkim dzieckiem i sobą.




Temat: pytanie dot. szaszłyków
kiedys rozum musi zwyciężyć nad przyzwyczajeniami i praktyką;
Uwaga na mięso z grilla!
Sezon grillowy w pełni, a specjaliści z Państwowego Zakładu Higieny
przestrzegają przed jedzeniem niedosmażonego mięsa z rusztu, które może wywołać
groźną chorobę. Winne są bakterie Yersinia, którymi można zakazić się jedząc
surowe, niedogotowane i niedopieczone mięso. Szczególna ostrożność należy
zachować przy grillowaniu karkówki, kiełbasek i szaszłyków z wieprzowiny.

Objawy choroby są podobne jak przy zatruciu pokarmowym: biegunka, bóle brzucha,
bóle głowy i wymioty. Dlatego na początku zakażenie jest często bagatelizowane.
Najgroźniejsza jest jednak następująca u niektórych osób reakcja układu
odpornościowego, występująca dopiero wtedy, gdy organizm upora się już z bakteriami.

Mikrobiolodzy apelują o przestrzeganie podstawowych zasad higieny w kuchni,
kiedy przyrządzamy potrawy z mięsa.

– Surowe mięso w kuchni powinno być zawsze traktowane jak czynnik zakaźny. Nie
można kroić mięsa na jednej desce lub tym samym nożem razem z warzywami,
spożywanymi na surowo. Trzeba też pamiętać o umyciu rąk po dotykaniu mięsa.
Nawet uchwyt kranu, pod którym mięso było płukane, należy umyć mydłem lub płynem
do zmywania naczyń, aby nie przenieść zarazków na inne potrawy lub sprzęty
kuchenne – ostrzega dr Szych z Państwowego Zakładu Higieny.

Smakosze grillowanych potraw muszą dla własnego zdrowia uzbroić się w
cierpliwość, albo przerzucić się na równie pyszne, grillowane warzywa np.
cukinię, bakłażana i paprykę.



Temat: kuchnia - prościuchy
witam,
jako kobieta dużo pracująca i mająca kuchniowstręt staram sie nie gotowac a
jeśli to krótko, najczęsciej jemy dania przygotowane w 15-20 minut, z tym, ze
sporo jest rzeczy gotowych, wypada drożej na pewno, ale coś za coś... :
- spaghetti (sos łowicz gotowy, tylko takie moja córka jada)
- pizza (z mrożonej, uszlachetniona)
- pierogi różne (kupione gotowe)
- mieso z kurczaka uduszone w garczku (przyprawy, woda) + ziemniaki + surówka
(gotowa kupiona)
- pieczone w piecyku indyk (udziec) lub schab lub karkówka (piecze mąż, jak
wracam z pracy jest mieso gotowe...) + ziemniaki/ryż + warzywa (surówki gotowe
lub z mrożonego gotowane)
- mięso (poledwiczka, schabowe, indyk pierś) rzucone w ziołach na odrobinę
tłuszczu + dodatki...
- czasem fasolka po bretońsku (gotowa kupiona)
- czasem gotowe dania mrożone, warzywne lub mieszane, jest tego teraz pełno...
- zupy gotowe do odgrzania firma Profi czy jakoś tak...
- jajka sadzone + reszta: ziemniaki, surówka ...
- czasem mąż robi mielone, czasem gotuję pomidorową w weekend...wtedy mamy
mieso z zupy, a z warzyw można zrobić sałatke jarzynową...
- czasem pyzy z mięsem lub bez mrożone,
w wyjatkowych przypadkach po prostu są kanapki...
w tygodniu dziecko je w przedszkolu ...
p.s. makaronu z białym serem + owoce niestety nie przełknę, a racuchy z
jabłkami to jednak sie długo robi, zwlaszca jak sie nie ma doświadczenia w tym
zakresie....




Temat: Wzdecia?
Pije duzo wody niegazowanej, herbaty mietowej, roibos- genrelanie kilka kubków
dziennie. je duzo gotowanych warzyw: btokuł, kalafior, fasolka szparagowa,
groszek zielony, do tego kasze gryczne, jaglane, platki amarnatusa, miesko
własnej roboty- pieczone w domku, chleb chrupki zytni, nutramigen, kiwi,
grefrut, kwasne jakbko, teraz torche truskawek, czasami surowa marechw- bardzo
malo, czosnek,koperek na kanapki,pomidory, ogorki świeze, masło, zupy jarzynowe
(bardzo mało ziemniaków i sporadcyznie), brazowy ryz, jajka kurze i
przepiórcze.Z mies- drób, troche wieprzowiny- karkówka, łopatka.

Nasze pediatra powiedziała, ze te wzdceica moga powodowac zbyt duze ilosci
spozywanych przez Filipka warzyw, ze np. brokuł, kalafior produkuja jakos
substancje (nie pamietam jaka) i to ona moze byc powodem wzdęc. Albo cos jest
nie tak z ulozeniem jelit, dlatego dała nam siekrownaie na usg brzuszka.

Justyna z Zielonej Góry.



Temat: Pomóżcie-co na kolację dla gości?
A nie mozesz dowiedziec sie, w jakim typie jedzeniowym sa ci
panowie? Bo jesli w tradycyjnym, to salaty i warzywne zupy kremy,
ktore ktos powyzej proponuje, nie przejda.

Ja bym postawila na zestaw bardziej kolacyjny niz obiadowy - w
niedziele wieczorem wszyscy juz raczej raz jedli i zupe, i mieso z
ziemniakami, i deser.

Wiec jesli mieso, to raczej z pieca - na tym forum np i obok krazy
przepis na karkowke w musztardzie, pieczona na soli. Imo nie ma
mezczyzny, ktory by czegos takiego nie docenil - a pracy przy tym
niewiele, w dodatku karkowka droga nie jest. Do tego np pieczone
warzywa (marchew, pasternak, troche ziemniakow) w rozmarynie i
czosnku, dobre ogorki kiszone, sos chrzanowy, cwikla, jakies pikle
(grzybki, dynia), ostrawy ajwar, pare rodzajow pieczywa, prawdziwe
maslo i cos slodkiego na deser, chociaz pewnie nikt juz nie bedzie
mial do tego sily :)




Temat: chrzest - przyjęcie - menu
U nas była pomidorowa z ryżem lub makaronem, albo rosół do wyboru. Potem
ziemniaki i mięsa takie jak: zrazy, dewolaje (nie umiem tego inaczej napisać),
pulpeciki na pieczarce, pieczeń, karkówka zawijana ze śliwką. 3 rodzaje surówek,
do tego papryka i ogórki marynowane, buraczki. Na kolację trzy zapiekanki: jedna
z kurczaka i kapusty pekińskiej, druga z kurczaka i kaszy z warzywami, trzecia
to karkówka z kapustą kiszoną. Do tego leczo, bigos, 3 sałatki.




Temat: Co trzeba wiedzieć o jedzeniu w słoiczkach
Moja opinia: słoiczki nie są zdrowsze niż to co ja jem, ale za to wygodniejsze.
Co do warzyw "ekologicznych": pracowałam kiedyś w firmie, która dostarczała
warzywa może nie dla dzieci, ale dla sieci restauracji o bardzo wyśrubowanych
standardach jakości. Były potrzebne certyfikaty, zaświadczenia i Bóg wie co. Jak
nie było to się "dorabiało". Jestem przekonana, że firmy produkujące dziecięcą
żywność robią to samo, czyli że nie jest ona hiper zdrowa, niepryskana itp.
Wszystko można "podrasować". Dla mnie argument, że słoiczki są bezpieczne odpada.

BEZPIECZNE (czyt. zdrowe) jest tylko to co sama wyhodujesz. Może też hodować
mama, babcia lub sąsiadka, ale wiesz że NAPRAWDĘ nie było to pryskane (dotyczy
też królików i drobiu - hodowanie, nie pryskanie).

A ile z nas mam, ma taką możliwość?

Ja karmię dziecko słoiczkami z wygody. 8 godzin w pracy, dojazdy i 150 m2 domu
do posprzątania - nie mam kiedy gotować osobnych posiłków dla Młodego. A nie dam
mu przecież smażonej karkówki (mniam!) Ale jak jemy np. jarzynówkę,rosół czy
ziemniaki - synek zawsze dostaje porcyjkę. Zwłaszcza że dostałam cały wór
ziemniaków od babci ze wsi i wiem, że są bezpieczne

p.s. bardzo mądre to co wyżej jest napisane o ślimakach i innych żyjątkach -
natura mądra jest i chemii nie tknie

Agnieszka
i Pawełek - 11 mcy bez 2 dni
i Julka (*)




Temat: co na ciepło?
Może warkocz z karkówki z pieczonymi warzywami:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=37025192&a=37025192
robiłam wczoraj i potwierdzam , że pyszne,proste i w zasadzie "robi sie samo"
tylko ja zamarynowałam mięso dzień wczesniej wieczorem . Podałam z pieczonymi
ćwiartkami ziemniaków i maż był wniebowziety :)



Temat: kark z jelenia
o tak, dobrze MHR prawi! Jak najprosciej jak naj
szybciej obrabiać - pomysl, ze to pyszna karkowka:-) tylko jaka
szlachetna!

;_)

U mnie leży jeleń gulaszowy niestety tylko
w zalewie z warzyw i zinfandelka juz 3 dzień...

A Ty kark tnij i smaż i raduj się.
Najlepszego!



Temat: Jakie przyprawy do wieprzowiny sa najlepsze
Gość portalu: Dorota napisał(a):

> Spotkalam wiele przepisow na schab pieczony i pieczen wieprzowa
> (karkowka, lopatka). W roznych przepisach sa uzywane rozne
przyprawy.
> Jakie, wedlug Was, przyprawy sa najlepsze, nadaja najlepszy smak
> miesu wieprzowemu. Bardzo prosze o porade.
> Pozdrawiam.
> Dorota
> Przepraszam, ale nie mam polskich czcionek.

dla mnie nim mniej tym lepiej,
sol,pieprz,papryka,kminek,pasta pomidorowa i warzywa,




Temat: :) Szmelc , mydło i powidło - tyle , że
Po powidłach i słodkościach tylko zęby się psuja! Pełnoziarnisty chlebek z
plastrem wędzonej karkówki , buła z tłuściutką świeżutką (ciepłą) wiejską . A
zamiast mydła balsamik :P .
P>S>
Jak nie zjemy zwierzątek to one zjedzą nam owoce i warzywa!




Temat: Schab pieczony w całości, jak najlepiej, z jakimi.
jeżeli chodzi o pieczeni mięs to zawsze korzystam z tego samego sprawdzonego
przepisu. Do naczynia żaroodpornego dodaje kurczaka, schab, czy karkówkę i
zalewam wodą dodaję przyprawy sól pieprz, trochę przyprawy kuchennej, czosnek i
cebulę. Piekę to jakąś godzinę, ale to zależy od rodzaju mięsa(wiadomo, że
kurczak będzie się piekł krócej od schabu). Po tym czasie dodaje ziemniaki
pokrojone w plastry i warzywa mrożone frosty, mam taką ulubioną mieszankę, która
najbardziej mi tu pasuje, duszę to pod przykryciem jeszcze razem jakieś 20
minut, a póżniej przypiekam na koniec, żeby wszystko było chrupiące.Obiad jest
po postu pyszny:) polecam



Temat: imieniny męża- pomózcie wymyslić menu...
Nigdy takiej nie jadlam, ale wyglada ok, chociaz ja bym buraki
upiekla - beda mialy slodszy i bardziej wyrazisty smak oraz
przyjemniejsza konsystencje. Masz troche czasu do soboty, wiec
mozesz eksperymentalnie upiec pare burakow (to dosc dlugo trwa,
wybierz wiec mniejsze) - zobaczysz sama, ze roznica jest zasadnicza.
Chociaz ja bym te buraki wymieszala z bardzo kwasnym jablkiem,
sokiem z cytryny i sosem chrzanowo-smietanowym.

Skoro to ma byc raczej zakrapiany wieczor, to moze zrob cos, co ja
nazywam 'ratatuja z pieca'? Mieszasz rozne warzywa w grubych
plastrach/polplastrach - baklazany, cukinie, papryki, male cebule w
cwiartkach (idealne sa szalotki przekrojone tak, zeby sie nie
rozwalaly na piorka), mieszasz je z oliwa, czosnkiem (w
plasterkach) i rozmarynem, rozkladasz na dosc duzej blasze (maja
sie piec, nie dusic) i pieczesz, dopoki sie nie zrumienia. Danie
jest tluste i cieple - idealne pod jesienny zakrapiany wieczor.
Karkowka, salatka z buraczkow, to i moze jeszcze pare
przegryzek 'na potem', do alkoholu i imo bedzie ok.




Temat: Patelnia grilowa czy grill elektryczny -co lepsze?
Patelni nie miałam okazji próbować, grill elekryczny mam, calkiem dobry do
pieczenia warzyw, owoców, ryb, filetów czy małych udek drobiowych, ale np.
karkówka tylko cienko pokrojona, szaszłyki już nie bardzo, za mała temperatura.
Wołowina tym bardziej. Znaczy w końcu się upiecze, ale z racji za niskiej temp.
za długo to trwa i mięso wyschnie. Ten mój to Tefal, taki z rynienką na wodę
pod rusztem, jako substytut zimowy może być, ale nie umywa się do poczciwego
grilla na węgiel drzewny na wolnym powietrzu.




Temat: fajni ci wegetarianie:))
ml_500 napisał:

> a do drugiego
> czlowieka ktory nie jest wegetarianinem podchodzicie z taka pogarda i
> nienawiscia. jakby wegetarianie czuli sie lepsi ze nie grilluja karkowki.

Nie podchodze do nikogo z pogarda. Nie zagladam nikomu w talerz, i tego samego
wymagam od innych. Nie czuje sie lepsza tylko inna. Tak samo jak nie jadam
miesa, nie lubie kilku innych rzeczy (np. leniwych z cukrem). Wiekszowsc
wegetarian, ktorych znam musza uporac sie z nietolerancja miesozercow - czesto
w najblizszej rodzinie.

Na kazdym spotkaniu rodzinnym ciotki kiwaja glowami i strasza "umrzesz na
anemie". Na prowincji w restauracjach kelnerki proszone o zaproponowanie czegos
wegetarianskiego robia glupie miny, bo nie ma w ofercie nic. Pogardliwie
wzruszaja ramionami gdy zamawiam np. ziemniaki i podwojna porcje warzyw.
To jest taka sama tolerancja, jak ta zaprezentowana w niniejszym watku.

W ogole watki obsmiewajace traktuje jako bardzo niekulturalne.




Temat: 3 wielkanocne pytania
1)Jak Dlania - groszek ptysiowy (kupujesz gotowy).
Ja wale grzanki, w dodatku z ciemnego chleba z ziarenkami, ale to dziwactwo i
nie kazdemu będzie sie podobalo.
2)Jadalam karczek szpikowany suszonymi owocami (morele, sliwki), malo odkrywcze
za to pyszne.
Na roladach sie nie znam.
3) Przeciez robisz jakies warzywa i dodatki do tej karkowki?




Temat: co do jedzenia zamrażacie?
Ja nie zamrażam zbyt wiele, ale standardowo mrożę:
1. Raz w miesiącu porozbijane mięso typu schabowe, cielęcina, kurczak (filet),
karkówka każdy płat w oddzielnym woreczku
2. pierogi, kluski, kopytka itp., ale często kupuję gotowe mrożone
3. gołąbki od prababci Pitu
4. grzyby w plastrch, szczególnie maslaki, rewelacja, takie plasterki jako
dodatek do sosu albo na zupę - w plastikowym pojemniku
5. koperek zielony i pietruszkę, posiekane, w pojemniku
6. owoce
Zup nie mrożę, bo lubie świeże, a poza tym niania zawsze rano wrzuci warzywa
do garnka i zmiksuje. Czasem robię rosół, pomidorową, żurek, grochówkę - bo
lubię




Temat: Przepis na zimne danko na obiad...
Ja mysle ze ja mezus miesozerny to bedzie mu smakowac kanapka z dobrym chlebem,
chrzanem, ogorkiem malosolnym i kaszanka w plastrach.

Salatki: wszelkie wariacje makaronowe czyli np. ugotowane i oplukane zimna woda
kokardki, do tego wszystkie warzywa ktore nawina sie pod reke, miesko posiekane
w kostke (szynka, cielecina, piers kurczaka, karkowka pieczona - to co zostanie
z obiadu)wymieszane z przyprawami, oliwa z oliwek i octem balsamico.

Polecam tez w pudeleczko tatara (w pracy pewnie maja lodowke zeby przechowac),
sledzie, sery wszelakie jesli lubi. Twarozek ze szczypiorem i rzodkiewa.



Temat: impreza na 50-60 os
impreza na 50-60 os
Po pierwsze - uprzedzam głosy współczujących - robiłam nie raz i nie dwa, nie
boję sie i nie mam zamiaru się zamęczyć. Potrzebna jest mi jednak pomoc w
określaniu proporcji - nigdy nie umiem tego policzyć. Menu w zarysie będzie
takie:
schab pieczony
karkówka pieczona
sałatka ziemniaczana
sałatka mieszana w stronę greckiej
grecka sałatka z buraków
może sałatka jarzynowa
sałatka z ryzu-ananasów i paluszków krabowych
na podgrzewaczu 1 makaron i 2 risotta albo odwrotnie, najpewniej 1 z
czerwonym sosem z warzywami, 1 z łososiem i szpinakiem, a risotto z
krewetkami i kurczakiem
chłodnik
jak mi się zachce to śledzie w oleju z cebulką
nie mam zielonego pojęcia co słodkiego

po pierwsze - czy każdej potrawy na 50 osób (chyba nie, ale nie mam pewności,
jak nie to jak podzielić)
po drugie - jak obliczyć ile składników na tyle porcji
po trzecie - czy czegoś jeszcze brakuje, np. dipy czy coś? chipsy paluszki są
po czwarte - ile alkoholu (wino i piwo)
Z góry dziękuję.



Temat: Dieta - cukrzyca ciążowa
wędliny wg mnie ot nie najlepszy pomysł - od dawna sama piekę np.
schab, pierś indyka/kurczaka lub nawet tłustsza karkówkę.
Nie wiem, jak wysoki masz cukier, ale od 1 gałki lodów to chyba nic
wielkiego się nei stanie
Soki polecam wyciskać własnoręcznie lub zjadać świeże owoce i/lub
warzywa. Zamiats soków owocowych polecam serdecznie wodę z dodatkiem
limonek oraz mięty.
Do mięs i salatek można zaserwować sobie odpowiednie pieczywo, ryż,
wszelkie kasze (kuskus już ponoć mniej)




Temat: Lubicie jesc? Bardzo? A jak u Was z waga?
Powiedziałabym,że bardziej lubię smakować , próbować. Jem bardzo mało. Nie
przepadam za słodyczami stąd kupne produkty wydaja mi sie wszystkie przesłodzone
.Po wielu latach zmieniłam sniadania i przerzuciłam sie z pieczywa z
miodem/konfiturą na mleko z płatkami owsianymi(żadne gotowe musli, najzwyklejsze
płatki owsiane zalane mlekiem). Nie piję coli, słodzonych napojów, piwa ,
drinków, bo mi nie smakują. Smakuje mi ulubiona woda mineralna. Z alkoholu
tylko czerwone wytrawne wino. Ale pitą raz lub dwa razy dziennie kawę (macchiato
w małej filiżance) jednak słodze:)
Oczywiście będąc w gosciach zjem tort z masą, ale nie robie i nie kupuję
generalnie do domu ciast(no tak ze dwa razy na rok najdzie mnie na sernik, ale
zjadam kawałeczek).
Latem jem mięso z raz w tygodniu, a podstawą są warzywa na czele z pomidorami.
Co do mięs to nie unikam tych z tłuszczem (karkówka), nie lubię piersi z
kurczaka(jesli kurczak to udko lub jakieś inne częsci z kościa). Jem mało pieczywa.
Chyba moją największą słaboscią są sery i trochę przystopowałam, bo chcę wciąż
nosić rozmiar 36. Wszystko powyższe jem w małych ilościach , bo nie przepadam na
tyle, by jeśc dużo. Sera czasem zjadłabym wiecej:)



Temat: Atkinsy na grillu - co im mozna dać?
Atkinsy na grillu - co im mozna dać?
W weekend przychodzą do mnie na grilla znajomi, którzy od lat są na diecie
Kwasniewskiego (zdaje się, że to z grubsza tłustszy wariant Atkinsa, ale mogę
się mylić) i niestety przestrzegają jej. Czy możecie mi poradzić co im mozna
fajnego dać, żeby zjedli? Trochę szukałam o tym w necie i z mięsem nawet nie
ma problemu, bo kupię żebra albo karkówkę i będzie ok, ale jakie dodatki?
warzywa raczej nie ... pieczywo i ziemniaki całkiem nie ... Sam majonez dam
czy jak?
Poradźcie, dzięki!



Temat: Pomóżcie w ustaleniu menu, proszę. :(
Danie główne. Może nie zaskakuj ich mięsem bo każdy ma gust jaki ma i dewolaje
z piersi albo pieczona karkówka z czosnkiem albo polędwiaca ale to drożej . A
zaskocz ich ziemniaczkami. Moja mama zawsze podaje rózne wersje: albo gotuje
ziemniaki rozdrabnia je bardzo dokładnie dodaje jajko odrobinę mąki . Jak
więcej ziemniaków na6 osób to 2-3 jajka , przyprawy i teraz są rózne opcje:
1. albo formujesz kotleciki wielkości mielonego obtaczasz w bułce i smażysz
2. albo robisz malutkie kuleczki obtaczasz w bardzo drobno startej bułce i
smażyszw głębokim tłuszczu jak frytki
3, mojeulubione : maśe która ci wyszła dodaj trochę mleka i takim przyrządem do
dekoracji tortu robisz bezy z ziemniaków ( mają wygląda ć jak bezy) i wsadzasz
do piekarnika żeby wyschły i się zarumieniły.
na pewno buraczki dobre przejdą, może warzywa na ciepło do obiadu?



Temat: co zamiast smażenia?
gotowany sandacz w warzywach i ogolnie ryby są nieziemskie, jesli są
podane z dobrymi sosami :)
gotowane mięso - np. schab też może być ok, przecież nie musisz
rezygnować ze smażenia w ogóle
gotowane mięso kurze - najczęściej z rosołu, kroję czasem w maleńkie
kawałki i podaję z beszamelem i pieczonymi ziemniakami

no i pieczenie - tyle, ze mięsa trzeba raczej obsmażać, chociaż
kiedyś zapomniałam obsmażyć chab przed pieczeniem, wcześniej był 2
dni zamarynowany w przyprawach - podczas pieczenia kilka razy
polewałam go sosem i wyszedł idealny

jest też gdzieś przepis w GP na karkówkę pieczoną bez obsmażania -
nie wiem jak smakuje, ale zachwytów było co niemiara, daj znać jesli
Cie bedzie interesowac ten przepis, to wyszperam.




Temat: Surówki zimowe...
Surówki zimowe...
Dziewczyny, ja już nie mam pomysłów na tę zimę! Pomóżcie, proszę, podajcie
jakieś przykłady surówek do drugiego dania, najlepiej takich, żeby w skład
wchodziły warzywa dostępne zimą, nie sztuczne pomidory, pompowane ogórki, czy
hodowane na wspomagaczach kapusty pekińskie...

Ja zazwyczaj na zmianę robię:
- kapustę kiszoną z cebulką, marchewką i olejem,
- ogórki kiszone z cebulką, szczypiorem, pieprzem i olejem,
- buraczki ćwikłowe z cebulką,
- rzepę drobno startą z odrobiną majonezu i śmietany (musi się dłuższą chwilę
przegryźć, ale do karkówki np. mniaaaaaam),
- podaję sałatki z zielonych pomidorów, marchewki, ogórków w musztardzie czy z
papryki - zrobione do słoików jesienią,
- kapustę białą lub czerwoną, drobno posiekaną z cebulką i olejem/śmietaną,
- jak już muszę to ową sałatę pekińską z różnymi dodatkami.

I to chyba tyle. No niewiele tego... A co wy podajecie zimą do obiadów?




Temat: Pani Moniko prosze o pomoc co moge jesc?
Nie musisz się tak katować na zapas.Unikaj potraw wzdymających i pikantnych.Moja
córka też ma 2 m-ce i staram się jeść wszystko.Ograniczam tylko nabiał bo po tym
ma bóle brzuszka.
Możesz zjeść makaron z jabłkami
Ryż zapiekany z jabłkami
Żeberka,karkówka duszone
Fileta z warzywami
Próbuj powoli wprowadzić coś nowego i obserwuj dziecko.Dieta matki karmiącej
powinna być urozmaicona.




Temat: Dieta mamy karmiącej
Wędliny sklepowe należałoby odstawić, bo zawierają zbyt duzo chemicznych dodatków, ktore mogą szkodzic dziecku. Lepiej upiec/ugotowac sobie samemu kawałek mieska na chlebek (ale nie wołowinę i cielecine).
Wiekszy kawałek surowej szynki, łopatki lub chudej karkówki sporo solisz i zostawiasz na noc. Rano opłukane miesko wkładasz do naczynia zaroodpornego wysmarowanego olejem,okładasz poszatkowaną cebulka, lekko solisz i wstawiasz do piekarnika. Pieczesz długo w niskiej temp (jakies 150). Na ciepło nadaje sie na obiadek, na zimno na chlebek. Podobnie można zrobic indyka. Jak sie sytuacja maluszka ustabilizuje możesz dodawać inne przyprawy.
Zupy nalezy przygotowywac na bazie z wywaru z warzyw bez wywaru na mięsie, bez wegety i kostek rosołowych.
Unikaj potencjalnych alergenów: selera, pomidorów, papryki, malin, truskawek, poziomek, kakao, miodu, soji
Ostraożnie z jajkami




Temat: Oszczędzanie przy gotowaniu, ale nie sknerstwo:)
Ja gotuję bulion,który poprzedniczka nazywa bazą.kupuję po mniej
wiecej 0,5 kg wołowiny,wieprzowiny,2 nogi kurze,2 szyje indycze i
gotuję z przyprawami,ale bez soli w w mniejszej ilośći wody niż na
rosół.mieso odcedzam wyjmuję kości i skóry i kroję na kawałki.potem
dziele na pocje i zalewam bulionem w pojemnikach i
zamrażam/objetość ok. litra.Ajak chce mi sie zupy,to rozmrażami
dodaję drobno pokrojone warzywa,lub gotową mrożonkę ,doprawiam,solę
i w 20 min mam zupę.Częśc bulionu mrożę bez mięsa,do czystych zup
lub sosów.A zamiast gotowych wędlin piekę np. 1,5 kg
karkówki,wcześniej zamarynowanej w przyprawach i mam na
obiad/plastry mięsa z sosem pieczeniowym/ i na zimno do kanapek.



Temat: kończy rok i co dalej?
Moje dzieci w wieku ponad 1 roku jadły wszystko to, co my. Starsza piła Bebiko
Junior (odstawiłam od piersi w wieku 14 mcy) chyba rano na śniadanie i wieczorem
przed myciem żębów, młodszy był nadal na piersi i nie pił żadnego mleka
modyfikowanego. Młodszy w wieku roku i 3 tygodni jadł na swoich chrzcinach w
restauracji żurek z jajkiem i kiełbasą i grillowaną karkówkę z ziemniakami
zapiekanymi w ziołach i surówką - z mojego talerza. Jedli juz wszystko to, co
my, nic im specjalnie nie gotowałam. Wcześniej tylko w ogólnych kwestiach (kiedy
warzywa, owoce, mięso, gluten itp) trzymałam się schematu, dzieci nie
spały/jadły/bawiły się wg zegarka - ja stosowałam rodzicielstwo chaotyczne wg
kategorii T. Hogg Dzieci wyrosły zdrowe i szczęśliwe i przekroczenie roku
jakoś specjalnie nie zmieniło ani ich ani mojego życia.



Temat: Uzywacie przypraw z Tunezji?
Harrisy dodaję tam gdzie trzeba ostrych przypraw - zamiast pieprzu i
chili. Do gulaszu, bigosy, zapiekanek, zup ze strączkami.Do
duszonych potraw z warzyw np z cukinii, baklazana, pomidorow .Do
sosów do sałatek .Nacieram nią kurczaka czy karkówke do
pieczenia .Luuubię bardzo bo daje taki ostry , lekko czosnkowy
smak.A taka w puszcce to przekładam do słoiczka zakrecanego i
zalewam warstwa oliwy - stoi tak w lodówce ok. 2 tygodni. Taka mała
puszka to bardzo duuzó ostrej przyprawy i nie tak łatwo ja od razu
wykozystac. Acha- lubie jeszcze jajka na twardo z majonezemi
kropeczka harrisy .



Temat: A jak z waszą wagą?
Ja niestety również mam sporą nadwagę. Przy 163, mam 75 kg.
Ograniczam jak tylko mogę słodycze (przed kilkoma minutami zjadłam 2
łyżeczki nutelli... no zamiast 5). Jem dużo warzyw. Ale jak długo
wytrzymam bez podjadania, tego nie wiem W niedzielę byłam na
działce, zjadłam karkówkę z grilla, ziemniaka pieczonego z białym
serem, 2 pączki, 8 rafaello, w sumie to połowa z tego co zjadłam 3
tygodnie temu... Jak widać się ograniczam.
Jako, że mamy podobną wagę wyjściową, możemy co jakiś dopisać do
tego wątku swoją aktualną wagę



Temat: święta
W mojej rodzinie sernik był ciastem pieczonym na Wielkanoc, a na Boże Narodzenie to makowiec. Poza tym na Wigilię, którą w tym roku spędzimy w 5 osób robię śledzie w oleju, karpia smażonego, kutię, barszcz i pierożki do niego. Do picia kompot z bakaliami. Może skromnie, ale wszyscy są zawsze syci i zadowoleni. Zostają pieniążki na prezenty i mięsko na pierszy i drugi dzień świąt (schab ze śliwką i morelą, karkówka pieczona, pasztet, klops z jajkiem), a do tego sałatka warzywna w majonezie i warzywa jak marynowana papryka, ogórki kiszone itd (wszystko sama robię w sezonie i na święta jak znalazł). I oczywiście ciasta - makowiec, keks, babka i co tam mi jeszcze chce się upiec



Temat: Nie umiem przeżyć za 200-250 tygodniowo- dlaczego?
1800 czyli 350-400 to oczywiscie kwota na miesiac.
Zgadzam sie z faktem, ze sa rzeczy tansze, ale z moich obserwacji wynika, ze
bedzie to glownie chemia gospodarcza, kosmetyki codzienne i artykuly dla dzieci,
i to dzieki promocjom, ktore niestety w Polsce nie sa az tak popularne (jeszcze,
Tesco juz ma oferty kup jedna rzecz, druga dostaniesz gratis).
Wydaje mi sie, ze jedzenie jest tansze wlasciwie tylko wtedy gdy jest w
promocji, w cenie normalnej nadal wiekszosc produktow wychodzi drozej. Jestem
teraz chora i ostatnio musialo mi sie naprawde nudzic , bo zrobilam sobie
porownanie polskich i angielskich cen tego, co zwykle kupuje. I tak najwieksza
roznica jest w cenach warzyw i owocow (jablka! - w UK od 1,6 do 2,5 funta za
kilogram!) oraz miesa i wedlin. W UK zjadliwa wedlina kosztuje co najmniej 10-12
funtow za kg, to daje 50 zl w PLN. Tymczasem w Polsce smaczna wedline mozna
spokojnie kupic za 30-40 zl za kilo. Drozsze sa tez piersi z kurczaka, schab,
karkowka, ryby.




Temat: kawa wtorkowa:)
kawa wtorkowa:)
ja stawiam

od 6.50 w pracy. od 5 nie spie, bo sie denerwowalam, ze mi samochod nie
zapali. zeszlam po 5 przed blok-nie zapalił a mowilam męzowi, zeby zmienil
akumulator..ale po co..on nigdy czasu nie ma..maz 120 km ode mnie w pracy a ja
z 2 dzieci i zdechlym samochodem. wiec po 6 wezwalam taksowke i najpierw
odwiozlam dzieciaki do zlobka i przedszkola, potem do pracy. powtorke tez
jutro. w czwartek bedzie juz mąż, niech mi stawia autko na nogi
po drugie-znalazlam chyba nianie dla kajtusia...chodzi do zlobka od
października, ale chodzi to chyba za duzo powiedziane...lapie choroby co
chwile, ja nie moge siedziec z nim ciagle na zwolnieniach w domu. Rozmawialam
z kierowniczka w żłobku, ze zabiore go na jkies 3 miechy, zeby odpoczal po
tych infekcjach i od marca znowu sprobujemy
ale wiadomo, pracuje w szkole, zarobki malutkie, duzo niani dac nie moge..ale
dzwonia od wczoraj jedna mi pasuje, mloda jest-21 lat, ale pracowala juz w
przedszkolu, wiec mi pasuje i widac, ze bardzo jej zalezy. umowilysmy sie na
przyszly tydzien.nie lubie jak mi sie obcy po mieszkaniu kreci, ale nie mam
wyjscia, te 3 miesiace musze jakos przetrzymac, nie?

poza tym pije fervex, bo mnie cosik lapie. wczoraj ugotowalam sosik z
karkowki, dla dzieci bedzie z ziemniaczkami, dla mnie z warzywami bedzie git...
no i milego dnia

Kasia




Temat: Co myślicie o takim menu weselnym?
Co myślicie o takim menu weselnym?
UROCZYSTY OBIAD - serwowany
* tradycyjny rosół z makaronem
* duet mięs pieczonych schab i indyk osnuty sosem tymiankowym, podany z
opiekanymi ziemniakami
* bukiet surówek (2 rodzaje)

DANIA GORĄCE PODAWANE W NOCY:
* żurek staropolski
* kurczak pieczony w miodzie
* flaki wołowe

PRZEKĄSKI ZIMNE:

* pieczony schab ze śliwką
* karkówka pieczona w estragonie
* pieczona pierś z indyka z morelą z ziołami
* wybór wędlin(szynka wędzona, kabanosy, salami, boczek faszerowany)
* tymbaliki z drobiu
* tymbaliki z szynką i jajkiem

PRZEKĄSKI RYBNE:

* duet śledziowy
* pstrąg w sosie tatarskim glazurowany
* zawijas z okonia nilowego

SAŁATKI:

* tradycyjna podana w szynce
* fantazyjna
* patera warzyw świeżych i marynowanych

DODATKI:

* sosy zimne 2 rodzaje
* wybór pieczywa
* masło

NAPOJE:
*napoje gorące (kawa,herbata + dodatki)- bez ograniczeń



Temat: Dzien Ojca
Dziwne to amerykanskie swiętowanie...tylko steki !

Własnie wrociłam z rodzinnego świętowania/kontynuacja imienin czwartkowych
Aliny/ i na grilu piekliśmy ;1/kotlety wołowo-wieprzowe ,mielone solidnie
doprawione,2/szaszłyki z piersi kurczaka,boczku,papryki,cebuli ,3/kotlety z
karkówki uprzednio zapeklowanej ,4/kaszanka w folii aluminiowej.
Pomijam,ze do tego były ze 3 sałatki z sezonowych warzyw oraz rolada
truskawkowa. Mięsko było zapijane zimnym piwem.
Niestety tym razem byłam kierowcą.



Temat: Awidność 3,9! Hura!
Na Twoim miejscu też nie pozbywałabym się zwierzaka skoro przechorowałaś już
toxo.
Ja kota nie mam,ręce szoruję mega często,ogródka nie uprawiam,owoce i warzywa
myję przed spożyciem i sporadycznie-naprawdę rzadko jem tatara a toxo i tak
złapałam.Podobno nawet mięsa z grila nie powinno się jeść(mam na mysli np
karkówkę,nie kiełbaskę☺ Ciężko się uchronić przed tym diabelstwem.
Sądzę,że i tak nie jesteśmy w najgorszej sytuacji bo lepiej przechorować toxo
niż nie mieć przeciwciał i będąc w ciąży stale się zamartwiać czy się nie
załapało tego choróbska.
Pozdrawiam Ciebie i kota☺




Temat: grilowane roczki
Na grillu pysznosci: karkowka, piersi kurczaka, kiszka ziemniaczana,
boczek (grubsze plastry), rybka w foli, kukurydza (najpierw 10-15min
gotujesz we wrzatku, potem myk do folii z odrobina masla i na grill).

Do tego oczywiscie namieszane rozniste warzywa, chociaz u nas zawsze
hitem sa pomidory z cebula :-)

Na impreze w plenerze proponuje jeszcze zrobic malosolne, bo sezon
akurat i do tego ... smalec wlasnej roboty, jakies dobre pieczywo i
wszyscy zajadaja, az milo :D




Temat: Pierwsze urodziny
Każda tak impreza jest moim zdaniem idywidualną sprawą, ale jeśli Ci pomoże to
napiszę jak ja urządziłam pierwsze urodzinki mojej córeczki:
1. Jedzenia było dużo za dużo, a urządziłam wszystko na świeżym powietrzu na
ogrodzie, była karkówka, kurczak, saszłyki, piersi z kurczaka, żeberka i
kiełbaski a do tego pełno przeróżnych surówek. Na początku był tradycyjnie duży
tort dla solenizantki i desery z lodami i owocami. A dla córeczki pamiętam
przygotowałam to co ona lubiła najbardziej - kurczaka, z ryżem i warzywami
2. Ja ubrałam córeczkę w sukienkę - sierpień ciepła letnia pogoda więc
wymarzona kreacja
3. A prezenty to też sprawa gości - moja córka dostała pieniądze ale też wózek
dla lalek (sporo za duży, którym się do dziś nie bawi) pieska pluszowego na
biegunach (wreszcie teraz do niego dorosła (ma 20 ms)
Aha! Pamiętaj o ozdobach to bardzo cieszy dzieci - baloniki, kolorowe czapeczki
i trąbki - to chyba najbardziej cieszyło moją maludę.
Pozdrawiam i życzę udanej imprezy



Temat: Nie umiem przeżyć za 200-250 tygodniowo- dlaczego?
dontteaseme napisała:

> 1800 czyli 350-400 to oczywiscie kwota na miesiac.
I tak najwieksza
> roznica jest w cenach warzyw i owocow (jablka! - w UK od 1,6 do
2,5 funta za
> kilogram!) oraz miesa i wedlin. W UK zjadliwa wedlina kosztuje co
najmniej 10-1
> 2
> funtow za kg, to daje 50 zl w PLN. Tymczasem w Polsce smaczna
wedline mozna
> spokojnie kupic za 30-40 zl za kilo. Drozsze sa tez piersi z
kurczaka, schab,
> karkowka, ryby.

Ok ,ale te 1800 zł to jest cała pensja niektórych Polaków a czy
Anglik zarabia 400 funtów miesięcznie?



Temat: Sylwester Boston, Fuga lub inny pub!!!!
Z pewnością jest impreza w Irish pubie Dublin
Oprawa muzyczna : DJ
Danie Główne:
Zupa borowikowa
Medaliony z polędwicy wieprzowej w sosie koperkowym,
Ziemniaki z wody, warzywa gotowane
Zimne Przystawki:
Plater mięs pieczonych: karkówka, schab ze śliwką,
pierś z indyka z brzoskwinią
Plater wędlin wędzonych
Tatar
Rolada z kurczaka w galarecie
Śledź w oleju
Śledź w śmietanie
Sałatka z paluszkami krabowymi
Jajko w sosie tatarskim
Marynaty
Dania Gorące:
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem
Płonący udziec wieprzowy
Bufet Deserowy:
Ciasto
Owoce
Napoje:
Soki owocowe, napoje gazowane, kawa herbata b/ograniczeń
Alkohol:
Biała wódka b/ograniczeń
Szampan /4 osoby
Cena biletu: 225 złotych/ osoba
rezerwacja miejsc: tel. 604919658

TEL. 433-55-02
To telefon do Boston Pubu-koniec języka za przewodnika:)




Temat: szufladowa KUCHNIA pogaduchowa
Zupa mięsna z baraniny - Mutton broth
750 g baraniny (karkówka), 2 łyżki kaszy jęczmiennej (perłówka), średnia
marchew, por (biała część), kawałek selera, nać pietruszki, sól

1. Mięso dobrze wymyć, usunąć cały tłuszcz, zalać wodą (1,5 l) i gotować na
małym ogniu.
2. Kasze zalać w rondelku zimną wodą, zagotować odcedzić i przepłukać zimna
wodą; dodać do mięsa.
3. Mięso wyjąć, pokrajać na małe kawałki usuwając kości, rosół oziębić, aby
można było usunąć z niego cały tłuszcz.
4. Obrane i cienko pokrajane warzywa dodać do zupy i gotować 45 min. na płytce
azbestowej, aby kasza się dobrze rozkleiła.
5. Przed podaniem posypać posiekaną nacią pietruszki.




Temat: A co na Sylwestra?
karkowke tniesz w kwadraciki/paseczki , podsmazasz na patelni , po jakis 15 min
wrzucasz warzywa na patelnie (dowolnie wybrane), po ok 20 min podlewasz szklanka
bulionu, dalej sie to dusi w sosie z 10-15 min na koniec dodajesz szklanke
smietany 18% badz jogurtu naturalnego. Mozna wcisnac czosnek.
Podajesz z ryzem badz kasza. Palce lizac.
Ps robilam tez w wersji zawijane w placki tortilli, wtedy koniecznie pikantnie!!
-super




Temat: ciemnozielona kupka _co onacza
dodam, że karmię go wyłącznie piersią. Nie piję tylko mleka ani nie jem
produktów mlecznych (słyszałam że od tego są kolki więc zapobiegawczo nie jem),
piję tylko wodę niegazowaną, słabą herbatę i karotkę. z owoców jem tylko jabłka
i banany. na obiad zjadam kotleta z piersi kurczaka z ziemniakami. często jem
warzywa na patelni z piersią kurczaka i ryżem. zupy jem wszystkie czasami z
odrobiną śmietany. nie przyprawiam ostro posiłków czasami trochę soli i
pieprzu. na kanapki kładę wędlinę i sałatę, rzodkiewkę. Nie jem pomidorów ani
ogórków. czasami jem kisiel, lody, karkówkę z grila ale nie wiem czy to od tego
są te kupy. raczej nie zauważyłam związku, bo nawet jak tego nie jadłam to
robił takie kupy.



Temat: Jakie rzeczy ułatwiają Wam gotowanie/sprzątanie?
Malaxer Siemensa, nie wiem jak zyłam bez niego wczesniej.
Ostatnio robiłam roladę z karkówki faszerowana pieczarkami. Odcięte kawałki
mięsa pocięłam nożem malaxera( wyszło mielene mięso) dodałam cebule, czosnek i
wszystko pocięłam z przyprawami, dodałam podsmazone pieczarki( wczesniej pociete
na talarki też malaxerem) i farsz gotowy!
Warzywa do ryby po grecku w mig!
Ciastko kruche na ciasteczka to pestka!
Sernik też dobrze robi. Kocham go
potem wszystko do zmywarki i gotowe

Mięso piekłam w brytfannie żeliwnej wyszło super soczyste w srodku!
Po Prostu pycha!




Temat: co zamiast smażenia?
Gotować na parze pod ciśnieniem (kup szybkowar i gotuj warzywa na wkładce
perforowanej, gotuj zupy, duś jednogarnkowe potrawy). Piecz drób na rożnie (po
zamarynowaniu w cząbrze, papryce, kminie rzymskim oliwie i soku z cytryny, lub
oliwie - smak nie do poznania, a tłuszcz ścieka) lub na stojaku ceramicznym przy
użyciu termoobiegu. Piecz -drób lub karkówkę - w namoczonym ganku rzymskim z
terakoty. Zamiast mielonych możesz piec pieczeń rzymską - w żeliwnej formie z
przykrywką. Na początek możesz sięgnąć po żaroodporne worki foliowe,(sprzedają
po 5-6) w których dobrze marnuje się wpierw, a potem piecze mięso wieprzwe,
cielęcinę, wołowinę, czy rybę).Patelnia grilowa raczej zadymi ci kuchnię.
Pozdrawiam



Temat: Jak to jest z tym jedzeniem w UK???
Z tym jedzeniem to jest w UK tak...
Jak mieszkalam w Londynie, to brakowalo mi piekarni, ale nie dlatego ze nie
bylo tylko dlatego, ze nie stac mnie na zakupy w piekarni w ktorej za dwa
chleby, bagietke i kilka kawalkow ciasta zaplacic trzeba 32 funty.(fakt
mieszkalam w okolicach Canary Wharf, wiec i miejsca zakupow byly limitowane, a
chleb z zakalcem z Waitros mnie nie zadowalal - kto pakuje cieple wypieki w
folie, zawsze wyjdzie z nich zakalec) Poza tym znajdowalam wszystko co tylko by
moja dusza zapragnela. Ale, ale, ale... nie zawsze moj portfel te zakupy mogl
zaakceptowac. Bo w Londynie wedlug mnie jest wszystko. Tylko - czasami bardzo
drogo.
Dzis mieszkam na wsi i piekarnia ma dobre wypieki, fakt wybor jest ograniczony,
ale cos juz jest. Mam dostep do warzyw z farm w niezbyt wygorowanych cenach,
rzeznik ma dobre mieso, ryby i inne morskie "gady" - tez taniej niz w Londynie.
A jesli chodzi o jakosc produktow takich jak mieso, to ci ktorzy odwiedzaja nas
z Polski nadziwic sie nie moga, ze poledwica lososiowa w Tesco kosztuje tyle
samo co w Polsce, ze mieso takie chude - w szczegolnosci karkowka i ze nie
tylko poledwica wolowa nadaje sie na robienie stekow.
Nie jest zle




Temat: wyzwanie
Też będę robić imprezkę i na 20 osób zaplanowałam /między innymi/:

ZUPY - gazpacho i chłodnik. Mają te plusy, że można zrobić dzień wcześniej,
mają dużo różnych rzeczy w środku, więc są syte, poza tym jak wieczór gorący to
chłodzą. Dobra jest też zupa cebulowa, tania, b.smaczna, można postawić na
podgrzewaczu (świeczkowym). Byle jakiś starty serek i grzanki /groszek
ptysiowy/ były z boku.

BAR SAŁATKOWY - warzywa pokroić i podać w osobnych miskach. Można dorzucić
mozarelle, fetę, oliwki. Kilka sosów obok, żeby każdy mógł się pobawić we
własne kompozycje smakowe. Jeśli pieczywo, to jakieś smarowidła do nich.

TABULEH - na podgrzwaczu garnek z kuskusem, natką, cytryną, papryką marynowaną.

GRILL - mięsa w marynatę: karkówka, kurczak. Zauważyłam, że jak marynata jest
smaczna, to goście sami przewracają kotlety ;))) Do tego kaszanka, kiełbaska.

Rozważam jeszcze `ratatujkę', bo dobra i na ciepło, i na zimno, a ta pogoda
jakaś taka...



Temat: Grill pod oknami i balkonami sąsiadów
vecina napisała:

> W imieniu mieszkańców z parteru: nie po to kupowaliśmy mieszkania na parterze
z
>
> ogródkami, żeby teraz nie móc zrobić grilla. Ogródki należą do mieszkań i
można
>
> robić na nich co komu się podoba. A sąsiadów z góry zapraszamy na karkówkę i
> grillowane warzywa

W tej sprawie wyjątkowo zgadzam się z Kociszkiem.
To że mieszkasz na parterze nie upoważnia Cię do nie przestrzegania zasad życia
we wspólnocie. Ja np. nie życzę sobie żeby dym z grilla osiadał na moich
oknach, firankach, pościeli itd. Ogródek to po prostu rodzaj balkonu, tylko
położony na parterze - a grillowanie na balkonie chyba nie jest dobry
pomysłem ?!
Myślę, że lokalizacja osiedla jest taka, że nie jest problemem wyskoczyć pod
wiatę w lesie i tam sobie zrobić grilla i obiad w plenerze.
Uważam, że robiąc grilla w ogródku na pewno nie zaskarbisz sobie sympatii
sąsiadów z wyższych kondygnacji - zastanów się czy warto...




Temat: zielooony tort!
Fajowe
Fajny pomysł! Ale ja bym do środka, do szpinaku tego rokpola Panie jeszcze...
tegesik...

PS. W piątek w pewnym momencie ktoś w robocie uwolnił orkę i czasu nie miałem
nawet zaglądnąć na forum. Taka to była orka!!!
Po przeczytaniu dzisiaj twoich sugestii, co do grilla i w ogóle, okazało się,
że telepatycznie (chyba) je odebrałem. Była klasyka: karkówka i szaszłyczki
z "cyca" kurczaczego. Królowały też warzywa, a na pierwszym miejscu cukinia -
genialna cukinia. Wszystko prosto i normalnie :O))




Temat: Grill
mięso może być to karkówka, pierś kurczaka, udka, steki wieprzowe, marynaty
fajne można kupić w sklepach, nacieram takie mięso marynatą i zalewam oliwą
(ale może też być olej), mozna też dodać trochę wódki, wtedy fajnie kruszeje i
wstawiam na kilka godzin do lodówki i się przegryza. Można też samemu wymysleć
jakie zioła dodać, mozna też czosnku wycisnąć do tej marynaty.
Jesli chodzi o warzywa to bardzo smaczna jest kukurydza w kobach lekko posolona
i robiona na grillu (zresztą od czasu jak zjadłam kukurydzę z grilla już jej
nie gotuję a robie w piekarniku, wychodzi znacznie lepsza).



Temat: Wstrętne paskudztwo czyli czego nie jadam....
-podawana juz wczesniej gotowana skóra z drobiu
-kurze łapki(nie wiem czy jeszcze sa , ale kiedys widziałam jak ludzie jedza
te łapy z pazurami)
-gluty z jajka- jajecznica scieta musi byc, w jajku na miekko odkładam te
wiezadła
-królicze mieso
-tłusta gotowana kiełbasa
-kolendra
-podroby (chyba ze w pasztecie)
-zupa jarzynowa (mdła)i krupnik(chyba ze byłabym strasznie głodna)
-kasza manna na gęsto z sokiem- koszmar dziecinstwa
-kozuch z mleka
-kotlety z karkówki w panierce- ten tłuszcz i chrzastki, brrr, ale bez
panierki, jak sie to wytopi to ok
-kogel-mogel(choc w dziecinstwie uwielbiałąm) no i surowego jajka do wypicia
(co czynił mój dziadek póty nie trafił na zbuka)
-warzywa z rosołu- pietruszka korzen i seler



Temat: co z chęcią przekąsicie w pub'ie ?
koreczki robione na bierząco w życiu nie obeschną, a można przecież przykryć
zrobione wcześniej folią.
Ja przed chwilą pomyślałam o grillowanych warzywach - pieczary, bakłażany,
cukinia, pomidory, kabaczki, papryka... Jakoś mi bardzo pasują do piwa,
odkryłam podczas słynnego poslkiego grillowania, że z żywcem nie tylko karkówka
być musi:)

16%VOL
22%VAT



Temat: mięsożerni mężczyźni
woman-in-the-city napisała:

tu drób(skadinad
> faszerowany często hormonami), tam inne scierwo, tu szynka , a tu schab, boczek
> i karkówka...

Co Wy z tym drobiem? Jakimi hormonami? No chyba, że sprowadzają z Argentyny czy
Brazylii.....Jest masa możliwości kupowania dobrego mięsa. Tylko tak jak ze
wszystkim trzeba się trochę wysilić. A jeżeli mówić i warzywach kupowanych w
marketach to już Tablicy Mendelejewa nie mamy?



Temat: jakie menu na ten tydzien?
Dzisiaj - kapuśniak z wkładką mięsną (mięso obdłubane z kości
schabowych, na których się gotował) i z chlebem
Jutro - dalej kapuśniak, ale że to sobota więc będzie drugie - udka
kurze duszone z warzywami w śmietanie, ryż, sałata lodowa z
vinegretem.
Niedziela - pomidorowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek
(skrzydełka gotuję dla psów), dalszy ciąg sobotnich udek, może tym
razem z ziemniakami.
Poniedziałek - dalszy ciąg pomidorowej i placki z jabłkiem (serek
homo waniliowy + jajko+ mąka + jabłka)
Wtorek - biała kiełbasa pieczona z cebulą, ziemniaki, surówka z
kiszonych ogórków. Ziemniaków ugotuję więcej, bo:
Środa - kopytka (lubimy takie serowe - ziemniaki + biały ser) z
sosem pieczarkowym.
Czwartek - dalej kopytka, ale odsmażane na domowym smalcu ze
skwarkami i cebulką, surówka z kiszonej kapusty,
Piątek - panga smażona w cieście, cukinia duszona z pomidorami i
cebulą.
Sobota - znowu będę miała wywar ze skrzydełek, zrobię na nim
ukochaną zupę męża - szczawiową z jajkiem i ziemniakami. Na drugie
chyba jakaś wieprzowinka - może karkówka, może żeberka?



Temat: Czy wyjąć kanapkę?
Kora co do Twoich uwag to mysle podobnie. Jesli sama jestem na diecie to mysle,
ze nic sie gosciom nie stanie jeak zjedza obiad "delikatny" same duszone
warzywa i biale mieso. Bedzie to byc moze ciekawa odmiana dla gosci. Ale niegdy
odwrotnie, mam wielu znajomych wegetarian i niegdy przenigdy nie serwowalam im
karkowki. Tak samo nie nalegam do picia alkoholu, jesli wiem ze ktos wlasnie
wrocil ze szpitala to nie sadzam go na krzesle ale w fotelu.... Co innego jak
ktos czegos nie morze a co innego jak ktos wymusza swoje zwyczaje.
I masz racje wmuszanie obiadu (drugiego tego dnia) jest chyba nawet dotkliwsze
niz slone paluszki kiedy burczy z glodu w brzuchu. Ludzie nie moga pojac, ze
ktos moze opuscic okazje wchloniecia porcji obiadu. Pozdrawiam




Temat: Z 3-mies. dzieckiem na oddziale na Unii-warunki?
Szef kuchni szpitalnej poleca:
.: TRADYCYJNE POTRAWY KUCHNI POLSKIEJ
Śledź na pieczonym jabłku 20 zł
Śledź z pieczonymi ziemniakami 20 zł
Pierogi z grzybami, okraszone wędzonym boczkiem
i cebulą serwowane z barszczem 21 zł
Pierogi z mięsem serwowane z barszczem
i kapustą zasmażaną 22 zł
Kotlet schabowy z duszoną kapustą i
smażonymi ziemniakami 25 zł
Smażony na grillu stek z karkówki podawany ze
świeżymi warzywami i pieczonymi ziemniakami 34 zł
Pieczone żeberka serwowane na duszonej kapuście
i ziemniakami gotowanymi 32 zł




Temat: Courtepaille w Arkadii
ja wcale nie chce zjesc steku z poledwicy wolowej za 20zlotych, ale wiem, ze
moge spokojnie zjesc dobre danie w dobrej warszawskiej restauracji za cene w
granicach 25-35zlotych i mowie tu o pelnym daniu z produktow ze sredniej polki
cenowej - tzn, nie owocow morza, drogiej poledwicy, jagnieciny, ryb,
egzotycznych warzyw, drogich przypraw itd. itp. jezeli ktos mi mowi, ze
restauracja w centrum handlowym zazyczyla sobie 45zlotych za kawalek wieprzowiny
i fasolke szparagowa, to chyba jednak cos jest nie tak. tak jak tanie, nie
oznacza, ze dobre, tak drogie tez automatycznie nie oznacza wysokiej jakosci. sa
takie cwaniaki, co nie tylko orzna zus i personel, ale takze klienta. nie kupie
paczka w cukierni slodko-slony za 7zlotych, skoro tak samo albo bardziej
smacznego znajde w osiedlowej cukierni za 2 zlote.
jezeli w Courtepaille jedzenie jest srednie jak wszyscy zauwazyli, to mozna
sobie chyba pozwolic na uwage, ze nie jest warte swojej ceny i moze mozna by sie
tam przejsc, gdyby ceny byly bardziej umiarkowane? ja mowie tylko wylacznie o
relacji cena-jakosc, jezeli mam do wyboru tak samo smaczna poledwice wolowa w
cenie 60zlotych i 120zlotych, to wybiore ta za 60. karkowka kosztuje okolo 16zl
za kg, jedne taki kotlet w restauracji wazy maks 200g, co daje 3,20zlotego,
0,25kg fasolki szparagowej kosztuje okolo 1,50. nikt o zdorwych zmyslach nie
spodziewa sie luksusow w cenie kebabu i prawdziwego masla za 1,5, ale to sa
naprawde nierozsadne ceny.




Temat: „Galeria smaków” w „Schronie”
menu
uchyle rąbka tajemnicy i wkleję część menu:

PRZEKĄSKI
Camembert z żurawiną w panierce orzechowej
Bakłażan w koszulkach
Gotowane jarzyny z masłem migdałowym
Koreczki serowe
Deska serów
Śledź w oleju z cebulą
Kiełbasa z grilla z dodatkami

SAŁATKI
Grecka (sałata, papryka, pomidor, ogórek, oliwki, feta)
Caprese (mozzarella, pomidor, sałata, oliwki)
Garden (sałata, grzanki, papryka, bekon, ogórek, pomidor)
Wiosenna z kurczakiem (sałata, pomidor, ogórek, pierś z kurczaka)

ZUPY
Serowa
Pomidorowa
Cebulowa

DANIA GŁÓWNE
Indyk w sosie żurawinowym
Mix mięs (polędwica wołowa, pork loin, pierś z kurczaka)
Polędwica wołowa w sosie brandy
Polędwica wołowa z grilla
Schab z brzoskwinią zapiekany w serze
Dramstyki panierowane na sałacie
Pierś z kurczaka z grilla z ananasem
Filet z kurczaka
Szaszłyk drobiowy
Karkówka z grilla
Schab po polsku
Polędwica w sosie kurkowym
Pierogi z mięsem
Pierogi z mięsem i kapustą
Pierogi z kaszą gryczaną
Pyzy z mięsem
Bazar Różyckiego (pyzy ziemniaczane)

DANIA Z RYB
Łosoś w sosie koperkowym
Łosoś z grilla
Pstrąg z płatkami migdałowymi
Pstrąg w gotowanych warzywach

DODATKI
Frytki
Ziemniaki karbowane
Ziemniaki w mundurkach




Temat: tu mozna wchodzic w trampkach i pisac o duperelach
Kielbasa jest nieodzownym atrybutem kazdego szanujacego sie grillparty,najpierw
kielbasa potem karkowka i kurczaki ,wczesniej zamarynowane w tajemniczych
ingrediencjach,biff to juz wyzsza szkola jazdy.Ze nie wspomne o kaszance lub
krupniokach z chrupiaca skorka.Oczywiscie nalezy do tego,balagan,salata z
swiezych warzyw,papierowe lub plastikowe nakrycia i napoje masci wszelkiej.
najczesciej wszystko jest opoznione,salata zjedzona wczesniej,butelki i puszki
leza wszedzie,chleb spada na ziemia co i rusz,szklanke trzeba trzymac miedzy
nogami,bo odstawiona na bok ,natychmiasy zostaje oprozniona przez kogos,kto
postawil swoja i zapomnial gdzie.Piekne jest grillparty ,tylko wtedy ,gdy jest
spontaniczne i najwazniejsza sprawa-kazdy cos przynosi !Co tylko czlowiek jest
zdolny wypic! jakie mieszanki i gatunki,pioro nie opisze.




Temat: Jakie potrawy z CEBULKĄ???
ja z chęcią dodaję jej do wielu potraw,ale raczej jako dodatek niż składnik
główny, oprócz jednej potrawy: karkówki duszonej na ostro,wtedy robię sos
ceulowy
a poza tym:
wrzucam do każdej warzywnej, mięsnej potrawy duszonej zalewanej sosem, ponieważ
zaostrza i komponuje się z każdym warzywem (cukinią,papryką,bakłażanem), no
chyba że potrawa rzeczywiście ją wyklucza
mieszam z farszami mięsnymi
dodaję czasem do pizzy
oczywiście do smalcu domowej roboty
jajecznicy czasem
sosu czosnkowego
grilluję i kładę na grzanki serowe...mniam
.......na razie tyle

pozdr
kasia




Temat: Jakas prosta smaczna salatka! szybko!!
zanim na dobre zrezygnujesz z grilla (rozumiem, ile mozna jesc kielbase i
karkowke) zobacz ten watek:
www1.gazeta.pl/forum/794674,30353,794652.html?f=77&w=6737615&a=6738366
genarlnie teraz mnóstwo warzyw (baklazany, cukinie, papryke, cebule itp)
wsadzic dzien wczesniej w zalewe lub rozne i juz masz urozmaicenie.

Sprawa kolejna piszesz o salatkach z tunczyka, moze w lato jednak odpusc i
korzystaj z tego co teraz rosnie (pomiodory, mnóstwo pomidorów)



Temat: czegoś nie rozumiem w tej metodzie
Kolacje mogą być tłuszczowe albo węglowodanowe - obojętnie. Natomiast nie
powinny być ani tłuste, ani mocno węglowodanowe. Tzn. zamiast karkówki lepiej
wybrać pierś z kurczaka (oczywiście jako posiłek tłuszczowy). A w przypadku
węglowodanowych, zamiast chleba PP, np. sałatkę z makaronu pełnoziarnistego
durum z dodatkiem brokuł, warzyw itd.



Temat: kłopotliwy problem
Całkiem możliwe, za męża nie mogę się wypowiedzieć bo zabiera jedzenie ze sobą
do pracy, ale ja np. mam takie sensacje, jak zjem chociażby jajecznicę z dwóch
jajek i do tego sałatkę z pomidorów.
Z mięs jemy kurczaka, indyka, wieprzowinę (łopatke, mieso od szynki, karkówke,
schab).
Sera na obiadek tłuszczowy nie więcej niż 2 plasterki.
Nawet po pstrągu pieczonym oraz sałatce wielowarzywnej z sosem vinegret była
taka reakcja.
Generalnie jemy węgle oddzielnie, tłuszcze oddzielnie w ramach I fazy. W
związku z tym nie jemy chleba z mięsem czy z serem i warzywami.


Strona 1 z 3 • Znaleziono 214 wypowiedzi • 1, 2, 3